貝汁とは? わかりやすく解説

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貝汁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/07/26 06:00 UTC 版)

貝汁(かいじる)は、アサリ貝を具材とした味噌汁のこと。すまし汁の場合もある。ほとんどの場合、トッピングはアサリ貝のみで、薬味として刻みネギや白髪ネギが添えられる場合もある。




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