پالک کا پودا چھوٹا ہوتا ہے اور اس کی جڑوں کو بڑھنے کے لئے زیادہ گہرائی بھی درکار نہیں ہوتی،البتہ اسے بڑھنے کے لئے چوڑی اور گشادہ جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔
پالک کی اچھی نشوونما کے لئے تیزابی مٹی بہتر رہتی ہے۔اس لئے ضروری ہے کہ پالک اگانے سے پہلے مٹی میں تھوڑا سا چونا بھی شامل کر دیا جائے تاکہ یہ مٹی میں جذب ہو جائے۔
نامیاتی اور نائٹروجن کھاد دونوں ہی موزوں ہو سکتی ہیں۔کھاد ڈالتے ہوئے مٹی سے پتھر وغیرہ نکال کر اسے اچھی طرح بھربھرا کر لیں۔موسم بہار کے 4 سے 6 ہفتوں بعد اور موسم سرما سے چھ سے آٹھ ہفتے قبل اس کی بوائی بہتر رہتی ہے۔مٹی میں دو انچ کے فاصلے اور آدھا انچ گہرائی میں پالک کے بیج بو دیں۔اگر آپ نے چھوٹی جگہ میں بیج بوئے ہیں تو انہیں پھوٹنے کے بعد کشادہ جگہ میں منتقل کر دیں تاکہ وہ بغیر کسی رکاوٹ کے بڑھ سکیں،اس پودے کی جڑیں کمزور ہوتی ہیں اس لئے بہتر ہو گا کہ اسے ایک ہی بڑے برتن میں اُگایا جائے تاکہ منتقل نہ کرنا پڑے۔
پانی کب دیں
بیج بونے کے بعد ایک انچ خشک گھاس پھوس یا کمپوزٹ کی تہہ لگائیں لیکن اسے دبانے سے گریز کریں۔اب اسے فوارے سے پانی دیں،اس کی مٹی کو خشک نہ ہونے دیں بلکہ اسے نم رکھیں۔پانی کی مقدار کا انحصار موسم پر بھی ہوتا ہے۔
پالک کے لئے بہت زیادہ گرم موسم نقصان دہ ہوتا ہے اس لئے اسے سائے میں رکھا جاتا ہے۔اگر آپ کا پودا آہستگی سے بڑھ رہا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے مزید نائٹروجن درکار ہے۔آپ دیکھیں گی کہ چند ہفتوں میں اس کے پتے بڑھنا شروع ہو جائیں گے۔جب اس کے پتے تین سے چار انچ بڑے اور دو سے تین انچ چوڑے ہو جائیں تو انہیں کاٹ لیں،یاد رکھیں کہ اگر درجہ حرارت بڑھا ہوا ہو اور سورج 14 گھنٹے رہتا ہو تو ایسے موسم میں پالک بوٹے سے پودا لمبا ہو گا اور اس میں چھوٹے چھوٹے پھول اگنا شروع کریں گے اور اس کی پیداوار متاثر ہو گی۔درجہ حرارت زیاد ہو تو اس موسم میں پالک کے پتے ترش ذائقہ دیتے ہیں۔