サンフラワー（ひまわり）の特徴

代表的な夏の花

サンフラワーとは「ひまわり」のことで、3,000年も前に、アメリカの先住民が栽培し始めました。

また、15世紀のアステカ王国の女祭司たちは、サンフラワーの冠を頭に飾り花束を持ち、サンフラワーの模様をかたどった金のアクセサリーを身につけていました。

学名の「Helianthus annuus」は、ギリシャの太陽神ヘリオスに由来します。

ひまわりの高さは1～3メートルにもなり、細毛に覆われた太い茎に心臓形の大きな葉が互生します。

花は黄色で直径30ｃｍの大きさになることもあり、花後に細長い種子をたくさん付けます。

ヒマワリ油が有名

ひまわりと言えば種を搾って取るヒマワリ油が有名で、炒った種の中身をサラダやパンに使います。

また、花のつぼみをゆでて食します。

サンフラワー（ひまわり）の育て方

真夏にぐんぐん育つ

サンフラワーはとても丈夫で育てやすい植物なのですが、十分な日当たりが欠かせません。

草丈2ｍ以上にもなるので、ほかの植物を日陰にしないように植え付け場所に気を付けたり、適宜支柱で支えてあげると良いでしょう。

暑い夏の時期にはぐんぐん育ちますが、台風などの強風には注意してください。

混植

トウモロコシと混植すると、風除けになります。ミツバチが集まる蜜源植物でもあります。