Il Sabato Santo si usa portare a benedire in chiesa il cibo della colazione pasquale. In particolare le uova sode, la torta al formaggio di Pasqua, il sale e il vino. Qui anche i salumi.
Piccola cena Salmone marinato con succo d’arancia e olio, un’ombra di peperoncino: bagnare le fette di salmone con il succo d’arancia e poco olio evo. Lasciare in frigo per un paio d’ore. Disporre sul piatto …
250 g di formaggio morbido– qui ho usato “squaquerello”, ma va bene anche uno stracchino molto cremoso –90 g di olio evo3 uova70 g di latte intero35 g di parmigiano grattugiato400 g di farina 00una …
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