生たら（鱈）の煮つけ【和食の定番・人気の甘辛味】
材料（2人分）
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生たら（切り身）２切れ
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春菊1/2束
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ゆず（皮）少々
（A）
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大さじ２
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大さじ３
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大さじ３
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水1/2カップ
つくり方
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1
たらはさっと水洗いし、水気をふき取る。
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2
春菊は長さを３等分くらいに切る。
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3
鍋に（Ａ）を入れて煮立て、（１）を加えて中火にし、煮汁をかけながら煮る。
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4
たらに火が通ったら（２）を加え、しんなりするまで煮て盛りつけ、ゆずの皮のせん切りをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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