たけのことさやいんげんと豚肉の炒め
材料（2人分）
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豚もも肉（薄切り）１５０ｇ
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ゆでたけのこ１００ｇ
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さやいんげん１００ｇ
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サラダ油小さじ２
（A）
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小さじ１
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小さじ１
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大さじ１
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片栗粉小さじ１
（B）
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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小さじ１
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
豚肉は７～８ｍｍ幅に切り、（Ａ）をもみこむ。
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2
たけのこはひと口大に切る。さやいんげんは筋を取り、４ｃｍ長さに切る。
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3
フライパンに湯を沸かし、（２）をさっとゆでてざるに上げる。
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4
（３）のフライパンの水気をふき、サラダ油を中火で熱して（１）をほぐし入れ、２～３分炒める。
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5
肉の色が変わったら（３）を戻し入れて強火で炒め、（Ｂ）を加え、つやよく炒める。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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