キャベツと豚肉のオイスター炒め
材料(2人分)
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キャベツ1/4個
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豚バラ肉(薄切り)100g
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干ししいたけ2枚
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にんじん1/4本
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にんにく1片
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サラダ油大さじ2
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ごま油小さじ1
(A)豚肉の下味
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小さじ1
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小さじ1/2
(B)
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。
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2
豚肉は食べやすく切り、(A)で下味をつける。
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3
干ししいたけはもどしてそぎ切り、にんじんは短冊切りにする。
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4
中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくの薄切りを炒めて香りを出し、(2)を入れて両面焼く。
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5
(4)に(3)を加えて炒め合わせ、(1)を加え、強火にして素早く炒め、(B)で調味し、仕上げにごま油をまわし入れて香りを出す。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。