【10分おつまみ】焼き鳥の缶詰とアボカドで「アボカドの照り焼きグラタン」【エダジュン】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。

本日はサクッと作れる、おつまみレシピを紹介します。最近お気に入りの缶詰レシピ、とくに今回は材料が少ないので、酔っ払いながらでも作れるかも（笑）。 焼き鳥缶に直接、わさびを入れて洗い物も少なめ。今夜のおつまみに、ぜひ。

エダジュンの「アボカドの照り焼きグラタン」

【材料】（1人分）

• アボカド　1個
• 焼き鳥缶（タレ）　1缶　
• 練りわさび　少々
• マヨネーズ　適量
• 黒こしょう　少々

作り方

1. アボカドはタネをとり、薄切りにする。

焼き鳥缶にわさびを入れ、あえる。

2. 耐熱皿にアボカド、焼き鳥缶の順に入れ、

マヨネーズを全体にかける。

3. オーブントースター（1000w）で5分ほど焼き、黒こしょうをかける。

アボカドの濃厚さと、わさびのほのかなツーンがやみつきに

アボカドとわさびの相性が良いので、焼き鳥に少しあえました。そして、照り焼きチキンにはやっぱりマヨネーズ！ この組み合わせ、ピザなんかでもおなじみですが間違いなしですよね。

お手軽なのでマヨネーズで焼きましたが、ピザ用チーズをのせればさらにグラタンっぽさが出せますよ。どちらもおすすめです。

作った人：管理栄養士 エダジュン

料理研究家・管理栄養士。株式会社スマイルズに入社。SoupStockTokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。家で作れるエスニック料理とパクチーを使ったレシピを研究中。「料理にやっちゃいけないことはない」がモットー。著書に『パクチー！パクチー！パクチー！』（NHK出版）、『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』（誠文堂新光社）、『毎日食べたい！お粥ごはん』（パルコ出版）。2021年6月発売の『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』（主婦と生活社）では、スーパーでも手に入る調味料とハーブを使って、なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピンなど各国の人気料理115レシピを紹介。

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