大分県の郷土料理である「吉野の鶏めし」。シンプルな材料と簡単なレシピですが、滋味あふれるその味わいは、まさに「日本人の心のふるさと」です！

最近、若い人の間で増えている「ハイボール派」。では美味しいハイボールはどうやって作ればいいのでしょうか。大分にある天領日田洋酒博物館の館長・高嶋さんにコツを聞いてきました。日本有数のウイスキーコレクターによるシンプル＆極ウマな飲み方をご紹…

洋酒に憧れた少年は、ウイスキーの奥深さに魅せられ、気付けば国内有数の収集家になっていた。やがて膨大なコレクションはミュージアムという形に結実し──。その波瀾万丈で酔狂な半生とは。

腎臓を売るか、マグロ船に乗るか──。かつては“多重債務者に残された最後の手段”などと言われ、なにかと都市伝説めいた扱いを受けてきたマグロ船。 この過酷な職場にまったくの未経験者のまま足を踏み入れ、生還したばかりか、そこでの希有な体験を糧に生きる…

九州人の多くがその味を知る、想夫恋の焼きそば。ところどころに焦げてバリッとした麺の食感と、もやしのシャキシャキが特徴のこの焼きそばは、大分県の日田生まれ。最近では関東でも味わえるが、あえて日田の本店で、社長の話を伺いつつ堪能してきた。 エリ…

「ホットペッパー」＆「ホットペッパービューティー」本誌との連動企画、「フカボリ！ 美味なるご当地グルメ」。第12回は、大分の名物料理「りゅうきゅう」です！

東京には日本中の人が集まって暮らしています。東京で日本中の美味しい料理を食べられるのは、そのためです（個人の意見です）。だって出身地の味、食べたいやんか！ 今回は高田馬場駅「ウラニワ 高田馬場店」で大分のご当地料理をいただきます。みなさんの…

大分はいいところですよー。まず温泉。温泉県ですから。海も山もあって、かぼすに椎茸に魚、美味しいものいっぱい。中でも県最南端の佐伯市は、寿司海道があるほどの寿司の街なんです。その佐伯の名店、「錦寿司」と「寿司源」のコラボ寿司が現地まで行かず…

大阪の南港エリアに出かけた時、「弾丸フェリー」と書かれたパンフレットを何の気なしに手に取ってみた。 「関西から九州まで10,000円～往復できます」とある。やや間があって「え！ 往復1万円で九州まで行けるの！？」と思った。計算してみると片道5,000円…