La ciudad de la que hablaremos es muy especial, Toulouse, apodada como la Ville Rose «Ciudad Rosa» por el color característico de sus edificios de ladrillo, llenos de historia, cultura y encanto. Es un destino que promete una experiencia única para todos los gustos y preferencias. Pero, ¿qué hace a Toulouse tan especial?
Toulouse, capital del departamento del Alto Garona y de la región de Occitania, es también la capital histórica de la provincia del Languedoc en el sur de Francia, ofrece un sinfín de sorpresas y maravillas para aquellos que quieren explorar su fogosa escena gastronómica, sus impresionantes museos, sus pintorescos paisajes o su escenario aeronáutica y aeroespacial.
A continuación, te presentamos unas actividades imprescindibles para tu visita a Toulouse, donde cada experiencia te sumergirá aún más en el encanto de esta ciudad única.
1. Paseo por la Plaza del Capitolio
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Comienza tu exploración en el corazón de la ciudad, en pleno centro de Toulouse, con la increíble Plaza del Capitolio. Este epicentro siempre animado es un lugar con mucho espíritu y ambiente, incluso durante la semana. Rodeada de una amplia variedad de restaurantes, bares, tiendas y turistas, la plaza es un punto de encuentro emblemático que refleja la esencia acogedora de Toulouse.
Uno de los aspectos más destacados de la Plaza del Capitolio es la imponente fachada neoclásica del Ayuntamiento. Este magnífico edificio, diseñado en estilo neoclásico por Georges Cammas entre 1750 y 1760, es un testimonio impresionante del patrimonio arquitectónico de la ciudad. Además, puedes visitar su interior de forma gratuita.
Una de las curiosidades más llamativas de esta plaza es la gran cruz Occitana, que es un símbolo emblemático de la región de Languedoc y de la ancestral región de Occitania. En esta obra de arte, creada por el artista Raymond Moretti, se ha popularizado tomarse una foto junto a ese lugar, así que cuando vayas ya tienes un buen tip para una foto muy chula.
2. Basílica de San Sernin
Basílica de San Sernin
Esta joya del románico es uno de los mayores tesoros de Toulouse. Conocida también como la Basílica de San Saturnino de Tolosa, es un testimonio vivo de la fe y la devoción que ha perdurado a lo largo de los siglos en esta encantadora ciudad francesa.
La historia cuenta que San Saturnino fue el primer obispo de Toulouse y que su sacrificio, muriendo arrastrado por un toro en el año 250, inspiró la construcción de una pequeña capilla en el siglo IV por uno de sus sucesores más cercanos, Hilario. Con el tiempo, la devoción por San Saturnino se extendió y la modesta capilla dio paso a la majestuosa Basílica de San Sernin, completada en el siglo XI.
Además de su importancia histórica y religiosa, la Basílica de San Sernin tiene una impresionante colección de obras de arte sacro y es un importante lugar de peregrinación en el Camino de Santiago Compostela en Francia. De hecho, en 1998 fue proclamada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, reconociendo así su valor universal.
La Basílica de San Sernin es mucho más que un edificio religioso; es un testimonio perdurable de la fe, la historia y el arte que han dado forma a la identidad de Toulouse a lo largo de los siglos.
3. Canal du Midi
Canal du Midi
¿Quieres dar un paseo ameno y tranquilo por el precioso sur de Francia? Entonces, déjate seducir por el encanto del Canal du Midi. Relájate mientras navegas en barco, pedaleas en bicicleta o simplemente caminas a lo largo de este maravilloso canal, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Construido en el siglo XVII con una impresionante ingeniería, el Canal du Midi es el canal navegable en funcionamiento más antiguo de Europa. Esta vía fluvial une el río Garona en Toulouse con el mar Mediterráneo, ofreciendo a los visitantes una experiencia única para explorar la belleza natural y la riqueza cultural de la región.
En este viaje, te esperan no solo paisajes de ensueño, sino también la oportunidad de descubrir decenas de queserías artesanales y bodegas a lo largo del camino. Es un recorrido gastronómico y visual que deleitará tus sentidos y te dejará con recuerdos imborrables de la región. Y si prefieres hacer senderismo, no te preocupes, los caminos a lo largo del Canal du Midi son planos, están adaptados para la familia y accesible para todos. Así que no tendrás excusas para no disfrutar de esta aventura.
4. Museo Aeroscopia
Museo Aeroscopia
¿Sabías que Toulouse es conocida como la ciudad de la aeronáutica? Este es de los destinos preferidos para conocer la fascinante historia de la aviación en el Museo Aeroscopia. Aquí, en la ciudad de la aeronáutica y de Airbus, te espera una asombrosa colección de aviones que van desde los primeros vuelos hasta las innovaciones más recientes en la industria.
Desde el legendario Concorde hasta el majestuoso Airbus A380, este museo invita a explorar y maravillarte con algunas de las máquinas más icónicas que han surcado los cielos. Lo mejor de todo es que la visita a Aeroscopia es una experiencia que agradará a todos, ya sean grandes o pequeños, aficionados o no a la aeronáutica.
Inaugurado el 14 de enero de 2015 este museo tiene la capacidad de crear un vínculo entre el pasado, el presente y el futuro de la aviación, ofreciendo una perspectiva interesante sobre la evolución de esta emocionante industria. Seguro que has oído hablar de los hermanos Wright y de su impacto en la historia de la aviación, pero para comprender su legado y su influencia, añade Aeroscopia a tu lista de destinos.
5. Campos de Lavanda de la Provenza
Campos de Lavanda de la Provenza
El oro azul de la querida e imponente Provenza. Este viaje será de ensueño entre los campos de lavanda en Toulouse, donde el azul violeta de esta preciosa flor inunda los paisajes provenzales. La lavanda, más que una simple planta, es el icono floral del sur de Francia, añadiendo un toque de belleza y serenidad a los campos y montañas de la región.
Durante el período de floración, que va desde junio hasta septiembre, una multitud de colores violetas y azules tiñen los campos y las montañas de la Provenza, creando un espectáculo visual impresionante que cautiva a los visitantes. Conocida como el «oro azul», la lavanda es una parte integral del patrimonio natural y cultural de la región, añadiendo un toque de magia a cada rincón que toca.
Cultivada desde la época de los romanos por sus aromáticas propiedades, la lavanda se convirtió en un elemento esencial en la vida cotidiana de la Provenza durante la Edad Media, utilizada tanto para perfumar los baños como para la ropa blanca. Su presencia en la región no solo contribuye a la estética del paisaje, sino que también aporta un sentido de tranquilidad y armonía a la zona.
6. Gastronomía local
Cassoulet
Toulouse es famosa por su deliciosa cocina del suroeste de Francia, y es que la gastronomía francesa se ha apoderado de nuestros corazones con su exquisita gama de comida de alta cocina. Así que no te puedes ir de Toulouse sin probar algunos de sus platos más emblemáticos
Como primera recomendación te invito a probar el cassoulet, un guiso tradicional a base de alubias, carne y embutidos, que te transportará a los sabores auténticos de la región. La palabra cassoulet procede de la cazuela de barro en la que se cocina el potaje durante horas, a fuego lento, añadiendo en cada ingrediente un sabor profundo y reconfortante. Es un plato denso pero muy muy sabroso.
Además, no puedes dejar de probar los suculentos foie gras y el confit de pato, dos delicias culinarias de la cocina del suroeste de Francia. Estos platillos te darán una experiencia gastronómica inolvidable que te dejará con ganas de volver por más. Estas son algunas de las delicias que te esperan en tu destino con su rica tradición culinaria. ¡Bon Appétit!
7. Ciudad del Espacio
Ciudad del Espacio
¡Explorar la vastedad del espacio y caminar por la Luna dentro de un simulador son solo algunas de las emocionantes experiencias que te esperan en la Ciudad del Espacio de Toulouse! Conocida como la Ciudad de las Ciencias, Toulouse no solo es famosa por ser la sede de la renombrada compañía europea Airbus, como ya te comente, sino también por albergar la Ciudad del Espacio.
Desde su apertura en junio de 1997, este fascinante parque temático ha sido un destino imperdible para los entusiastas del espacio y los curiosos por igual. Ubicado en las afueras del este de Toulouse, la Ciudad del Espacio te invita a hacer un viaje intergaláctico, justo al lado de la estación espacial Mir y módulos de la nave espacial Soyuz.
Aquí, entre las maravillas del cosmos, verás un planetario digital de última generación. Además, no te pierdas los lugares específicamente diseñados para los más jóvenes, como el emocionante Stellarium, donde los niños pueden dejar volar su imaginación con juegos y muchas actividades.
8. Jardines de la Plantación
Jardines de la Plantación
Si lo tuyo es la naturaleza y te encanta caminar mientras exploras nuevos paisajes, los Jardines de la Plantación en Toulouse son el destino perfecto para ti. Este oasis verde es el resultado del trabajo de la «Société des Sciences de Toulouse«, que creó el primer jardín de plantas de la ciudad en 1730.
Abierto todos los días del año y de entrada libre, el actual Jardín Botánico Henri Gaussen se encuentra en el sureste del centro de la ciudad, en el distrito de «Le Busca«, cerca del famoso puente de las señoritas y del canal du Midi. Es un lugar de fácil acceso para los visitantes sin tener que alejarse demasiado del corazón de la ciudad.
Este es el plan ideal para disfrutar de un día de conexión con la naturaleza, ya sea dando un relajante paseo entre sus senderos, disfrutando de un tranquilo picnic junto a uno de sus lagos o simplemente contemplando la variedad de flora y fauna que habita en este hermoso espacio verde.
9. Museo de los Agustinos
Museo de los Agustinos
Ahora le toca el turno al arte a través de un pequeño viaje a la historia en el Museo de los Agustinos en Toulouse, un tesoro cultural ubicado en el antiguo convento de los Agustinos. Este museo de Bellas Artes tiene una impresionante colección que abarca desde la época paleocristiana hasta los primeros años del siglo XX, una ventana a la evolución del arte a lo largo de los siglos.
Ubicado en un antiguo convento de estilo gótico meridional, este museo cuenta con una historia tan rica como las obras que alberga. Es uno de los museos más antiguos de Francia, con sus puertas abiertas al público desde la Revolución, proporcionando un testimonio vivo del amor por el arte y la cultura que ha perdurado a lo largo de los años.
Al ingresar al museo, te recibirán más de 4.000 obras que van desde una amplia gama de estilos, períodos y géneros artísticos. Además, alrededor del claustro del antiguo convento, se puede disfrutar de la serenidad de los jardines reconstituidos de la época medieval. Desde pinturas y esculturas hasta artefactos y arte decorativo, cada pieza cuenta una historia que refleja la diversidad y la creatividad del mundo del arte.
10. Barrio de Saint-Cyprien
Barrio de Saint-Cyprien
Cruza el río Garona y déjate cautivar por la autenticidad del barrio Saint-Cyprien. Situado al otro lado del Pont-Neuf, en la orilla izquierda, este encantador barrio se encuentra entre la majestuosa Chapelle de la Grave, con su famosa cúpula, y el impresionante Musée des Abattoirs.
En Saint-Cyprien, la diversidad es la esencia misma de su encanto. Aquí, diferentes comunidades conviven en armonía, creando un ambiente cosmopolita. Explora sus calles empedradas y coloridos mercados, donde se entrelazan la historia y la modernidad. Es el lugar ideal para perderse durante unas horas, descubriendo rincones pintorescos y disfrutando de la autenticidad de la vida cotidiana en Toulouse.
Ya sea que estés buscando una experiencia gastronómica única, un paseo relajado por el río o simplemente ver la atmósfera bohemia del barrio, Saint-Cyprien tiene algo especial para ofrecer a cada visitante donde la vida se vive con pasión y autenticidad.
11. Barrio de la Daurade
Barrio de la Daurade
El encantador barrio Daurade en Toulouse, un lugar que cautiva a visitantes de todas partes por sus extraordinarias vistas sobre el icónico Pont Neuf. Este pintoresco barrio es mucho más que una simple parada turística. La Daurade, una vez un bullicioso puerto fluvial, ahora ha sido transformada en un apacible espacio verde que ofrece un respiro tranquilo en medio de la ciudad. Pero lo que hace verdaderamente especial a este barrio es su historia, que se manifiesta en cada esquina y cada callejuela.
Pero quizás lo más sorprendente sea el origen del nombre de este encantador rincón. Aunque podría pensarse que se debe a la presencia de algún pez dorado, la verdad es que La Daurade recibe su nombre de los baños de oro (daurada, en occitano) de Notre-Dame de la Daurade, una iglesia que domina el puerto y vigila el Garona con su mirada amable desde tiempos inmemoriales.
Déjate seducir por el encanto medieval del Barrio de la Daurade mientras paseas por sus estrechas callejuelas, descubres antiguas iglesias y te maravillas con las vistas del río Garona desde el pintoresco muelle. Es una experiencia que te transportará a través del tiempo y te dejará con recuerdos imborrables de la belleza y la historia de Toulouse.
12. Museo Saint-Raymond
Museo de Saint-Raymond
El Museo de Saint-Raymond, ubicado en el corazón de Toulouse transporta a sus visitantes a través de los siglos. Situado en un antiguo colegio del siglo XIII, este museo tiene una colección arqueológica impresionante, que incluye más de 1.000 objetos que narran la historia de los celtas y los romanos en la región tolosana. Desde peines hasta joyas, cada pieza cuenta una historia única.
Una de las atracciones más destacadas del museo es su excepcional colección de esculturas romanas, que incluye la mayor galería de retratos imperiales descubiertos en las excavaciones de Chiragan. Además, en el sótano del museo se encuentra un verdadero yacimiento arqueológico, donde los visitantes pueden admirar un antiguo cementerio y un asombroso horno de cal. Los sarcófagos de finales de la Antigüedad y las murallas conservadas de los siglos XI, XIII y XVI también ofrecen una visión fascinante de la historia del lugar.
13. Point Neuf
Point Neuf
El Pont-Neuf, majestuoso y lleno de historia, es un símbolo emblemático sobre el río Garona. A pesar de su nombre, este puente, construido entre los siglos XVI y XVII, es el más antiguo que cruza el Garona, que lo convierte en un elemento icónico del paisaje urbano tolosano.
Lo que hace al Pont-Neuf verdaderamente especial es su arquitectura innovadora y distintiva. Sus siete arcos y seis pilares rectangulares, con salidas perforadas para permitir el paso del agua durante las crecidas del río, fue una ingeniería avanzada para su época. La estructura de ladrillo rojo resalta contra el paisaje y su recorrido atraviesa lugares emblemáticos como la plaza Esquirol y la plaza Saint-Cyprien, conectando diferentes barrios en el tejido urbano de Toulouse.
14. Catedral de St. Etienne
Catedral de ST. Etienne
La Catedral de Saint-Étienne situada en el centro histórico de Toulouse, tiene una arquitectura verdaderamente única, fusiona elementos de diferentes épocas y estilos. Esta construcción «inacabada» combina la solidez del gótico del sur con la elegancia del gótico del norte, creando una mezcla armoniosa de formas y líneas que cautiva a quienes la contemplan.
Este monumento no solo es notable por su arquitectura, en su interior reposan las tumbas de figuras históricas importantes, como Riquet, el famoso diseñador del Canal du Midi. Además, la historia de esta catedral se remonta a siglos atrás, siendo construida sobre los cimientos de una capilla originalmente erigida por San Saturnino en el siglo III, y posteriormente reconstruida por San Exupère 150 años después.
15. Les Abattoirs
Les Abattoirs
Les Abattoirs en Toulouse, conocido como «Musée de France«, que antes fue un viejo matadero ha sido transformado en un museo de arte moderno y contemporáneo, donde ya no hay rastro de animales, pero sí una cálida bienvenida de una obra de arte con una peculiar ave, que deja una huella de lo que antes fue este sitio, hoy transformado en un lugar para disfrutar del arte.
Inaugurado en el año 2000 es un edificio patrimonial del siglo XIX, situado en la orilla izquierda del Garona, Les Abattoirs ofrece exposiciones de arte moderno y creaciones de artistas contemporáneas, convirtiéndose en un punto de encuentro para los amantes de la cultura.
Aquí, los visitantes pueden explorar colecciones permanentes, disfrutar de exposiciones temporales, acceder a una biblioteca, participar en talleres, asistir a eventos y deleitarse con la gastronomía local en un restaurante de calidad. Les Abattoirs es una oportunidad para explorar en el mundo del arte contemporáneo y descubrir la creatividad que florece en la ciudad de Toulouse.
Sin duda, La Ciudad Rosa ofrece una experiencia cultural acogedora que deleita a sus visitantes desde el primer momento. Con una historia de más de 2.000 años, Toulouse deslumbra con su diversidad arquitectónica y su cálida hospitalidad sureña.
Desde sus imponentes mansiones renacentistas hasta sus encantadores torreones, cada rincón cuenta una historia única que enriquece la experiencia de quienes la exploran.
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