美味しいテーブル

今年も、友人家族２組と、我が家でクリスマスディナー。
両親（私たち）の年齢や職業など、全くバラバラですが、お互い同じ年の子供を持つ身として、子育ての楽しさ、悩み、疑問、難しさ、辛さ、喜び、幸せを、この１年、共に分かち合って来た、いわば子育て同志。
皆、名門幼稚園の受験を無事終えられた方々なので（我が家は除く）、その慰労と、これからのGood Luck、そして新しい家族の誕生も、併せてお祝いしました。

＜本日のメニュー＞
・前菜盛り合わせ
（ツナと白いんげん豆のサラダ・ポークリエット・えびのパンツェッタ巻き・牡蠣のコンフィ）
・うにのフラン
・クラムチャウダー
・パスタジェノヴェーゼ
・ポークのクラウンロースト
・抹茶のパンナコッタ





前菜盛り合わせは、画像撮り忘れ。
左は、うにのフランです。
うにの濃厚な風味が、うに好きにはたまりません～。

右は、夫作のパスタ。
フレッシュなバジルで作ったジェノヴェーゼソース、香りが高く、爽やかで美味しかったです。
こういう時、夫がコースの途中に一品でも担当してくれると、私もゆっくりできるので、助かります。

クラムチャウダーも、画像取り忘れ。
こちらは、はまぐりと牡蠣を使って作りました。



そしてメインは、ポークのクラウンロースト。
骨付きロース肉を、ぐるりとクラウン（王冠）型にして、オーブンでじっくりローストしました。
付け合せは、芽キャベツ、にんじん、そしてポテト。
しかし、今日は、時間配分に失敗し、少々焼きが甘く、中がまだピンク色だったので、一度切り分けてから、再度フライパンでサッと焼きました。
くすん…最後の最後に大失敗。



途中には、サンタさんも登場。
昨年よりずっとサンタクロースの物語を理解している子供達、思いがけないサンタさん訪問に大興奮でした。
そしてサンタさんが帰った後も、３人で窓の外を眺めながら「サンタさんのソリが見えるんじゃない？」と、夜空を指差して真剣に探していました。



このサンタさん、来年には母国に生活の基盤を移されるそうです。
夫とも良き友人だっただけに、残念ではありますが、あちらでのご活躍をお祈りしています。
そしてもう一家族も、幼稚園の関係で、お引越しされるご予定.。
何だか寂しくなりますけれど、また来年も、こうやって集まって、子供達の成長を一緒に確認出来る機会が持てたら良いなと思います。

ちなみに、この夜は、大人６人で、ビール１リットル、白２本、赤２本、シャンパン５本が空きました。
強靭な肝臓と胃袋に乾杯！