独断と偏見による趣味話

ミートソースの極意ですわ

2024/08/09
料理









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【ミートソースの極意】




…それはね、

トマトに火入れをする段階から水分飛ばしに集中し、そして麺の上に盛る際に、ボトッと落ちるような固さに仕上げることが肝要です。





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