Peynir küpü
Peynir küpü veya peynir çömleği birçok peynir türünü basmak için kullanılan çömleklerdir. Küp peyniri, peynir, küplere basılır ve saklanır.
Van Hoşap Kalesi kazılarında 200-250 yıl öncesinden, içerisinde kireçleşmiş ve tortulaşmış peynirleri ile birlikte peynir küpleri bulunmuştur.[1][2]
Bitlis'in Mutki ilçesine bağlı Kavakbaşı Beldesi'nde yüz yıldır peynir küpü yapılmaktadır.[3]
Van'ın Bardakçı Mahallesinde peynir küpü yapılmaktadır.[4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ IHA. "Hoşap Kalesi'nde 250 Yıllık Peynir Bulundu". Hürriyet. 8 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021.
- ^ "Hoşap Kalesi'nde 250 yıllık "küp peyniri" bulundu". NTV. 29 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021.
- ^ "BİTLİS Mutki'de yüzyıllık çömlek geleneği devam ediyor". Haberler.com. 30 Haziran 2020. 26 Temmuz 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021.
- ^ Aksiyon, Project Manager and Developer Web. "Van'da toprak çanak çömleğe yoğun ilgi". www.vansesigazetesi.com. 16 Şubat 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2021.
 | Peynir ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |