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鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
マスコミのみなさんは土用の丑の日（今年は7月24日と8月5日）に向け、着々と、うなぎネタの取材をしてるでしょう。今年は養鰻業者が届け出から許可制になるんで、大方そのことかと。俺も密漁をおっかけているので少々書きます。ウナギに関して新しいネタは、もうそこしか残ってない。
2015-05-27 07:01:12
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
ウナギの密漁は稚魚であるシラスで、価格が高騰し｢白いダイヤ｣と呼ばれています。シラスの密漁は何度もマスコミに取り上げられたけどディティールが報道されません。というより実はまったく目の付け所が間違っています。ダーティなのはそこだけじゃない。いいっすか。使っても。掴み所がないんです！
2015-05-27 07:09:51
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
というより、ナマコやアワビと比べたら、十分の一以下の規模じゃないかと推測してます。すっごく地味です。あとウナギってのは、たとえば絶滅させようと思っても、人の手が届かない深海で生殖・産卵するので、そんな事態にはならないらしい。やばいのはマグロじゃないの、と個人的には思ってます。
2015-05-27 07:23:08
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
水産庁はうなぎ、ではなく、ウナギ表記なのか。ちなみに天然ウナギを解剖して胃の内容物を調べると、ゴキブリがいっぱい出てきます。虫は大事なタンパク源。 pic.twitter.com/dWmerQxecD
2015-05-27 13:44:13
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
シラスウナギの漁って、冷たい海に何時間も浸ってやんでしょ。ヤクザですよ。働くのは悪と思ってる人種ですよ。そんなしんどいことしますかね。
2015-05-27 16:02:56
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
うなぎ、思った以上にやっかいだな。NHKの特報フロンティア、2013年7月26日放送分／うなぎが消えていく 〜止まらない稚魚争奪戦〜 (1) （NHKエコチャンネル） cgi4.nhk.or.jp/eco-channel/jp…
2015-06-03 16:41:40
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
たとえば出版社は、土用の丑の日の直前じゃないと取材させてくれない。業者の最も忙しい時期。NHKの特報フロンティア、2013年7月26日放送分その2／うなぎが消えていく 〜止まらない稚魚争奪戦〜 (2) （NHKエコチャンネル） cgi4.nhk.or.jp/eco-channel/jp…
2015-06-03 16:44:05
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
NHKに出てくるうなぎの掲示板って、たぶんうなぎネットだろう。最近はずっと書き込みないけども。unagi.jp
2015-06-03 16:52:07
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
これか。札幌の会議は最終的に非公開になってます／ニホンウナギ:１１月からの漁期 今期と同水準の上限に - 毎日新聞 mainichi.jp/select/news/20…
2015-06-06 16:20:08
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
アンギラジャポニカ…ニホンウナギって熱帯魚屋で買えるんですね。誰が買うんでしょうね。1000円くらいだそうで。しらすも相場によるけど一匹500円とかになるからね。
2015-06-06 16:24:25
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
吉野家のうなぎは中国産とはっきり明示してあって、テイクアウトしてDNAを調べるとニホンウナギ、アンギラジャポニカらしい。食って来よう。俺の調べた限りだと、うなぎってそう易々と絶滅しないエビデンスばっか集まってます。yoshinoya.com/menu/don/unado…
2015-06-07 18:25:35
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
アンギラジャポニカ云々とかいう時点で、読者を置き去りにしてるような気がしてなりません。間違った方向に走り過ぎじゃないのか。
2015-06-07 18:26:49
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
絶滅危惧種ネタは、水産物話題の中では別格に引きが強いんだよなぁ。煽る方が記事にはなりやすいんですけど。安く出す店は悪、というロジックは床屋談義だろう。
2015-06-07 18:38:30
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
岐阜・白扇酒造の本みりんって、よほどいいんでしょうね。偏屈なうなぎ屋の大将が絶賛するもんね。九州のうなぎ屋もこれって言います。一升瓶で2635円です。hakusenshuzou.jp
2015-06-08 17:48:15
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
うなぎのゆるキャラ、やっぱいました。四万十川で遊ぶことやテナガエビ漁、そして高知の自然とお酒が大好きな推定年齢40010才のウナギの妖精（♂）だそうです。責任者はグランド10周だと思います。yurugp.jp/vote/detail.ph…
2015-06-08 22:00:32
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
四万十川産ウナギＭＳサイズ、一匹1700円。待て待て待て。俺よ待て。内澤旬子さんの『飼い喰い』をうなぎでやってもだ。三匹のうなぎに「夢」「秀」「伸」と名付けて食ってもだ。ちなみに養殖のうなぎはオスしかいません。これもオスと思う。item.rakuten.co.jp/chanet/140634/
2015-06-08 23:27:35
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
結局、レッドリストで煽るんだな／ウナギの資源管理を厳格に。日本経済新聞 s.nikkei.com/1QrT37I
2015-06-13 19:25:11
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
うなぎ取材をしすぎて、気を抜いてると雑談がうなぎ話題になる俺です。養鰻業者のうなぎ養殖池にざぶんとつかり、全身でうなぎを感じてみることになりました。記事に生かせるかといえばNOかもしれん。でも文章によりいっそうの魂がこもるはずだ。防水カメラ持ってくるんだった。
2015-06-19 18:24:11
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
今回食った、吉野家のうなぎ・すき家のうなぎ、どんぶり屋（養鰻業者は個人経営のおいしいうなぎを出す店をこう呼びます）の中で、もっとも美味かったのは、宮崎『すみじ庵』のうな丼でした。おまけに安いし（1700円くらい）、食後のコーヒー無料。 pic.twitter.com/ei7VZuP6wj
2015-06-19 23:46:58
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
宮崎の『すみじ庵』は、おそらく日本一レベルじゃないかと。東京の蒸したウナギと違って、じっくり焦げる寸前まで焼き上げます。注文を聞いてから活うなぎを捌くので、40分くらいかかる。東京風に蒸したうなぎ、柳川風のせいろなどはまた別と思いますが。北九州方面の専門店も行ってませんが。
2015-06-19 23:51:03
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
うなぎの代表的産地の南日本新聞、宮崎日日新聞、静岡新聞で『ウナギＮＯＷ』って連載やってんですね。｢資源を守り、増やしていくためにすべきことは何か。生産、消費、研究など、さまざまな角度からウナギの今と未来を考える｣だそうで。べきべき言うならまず本当のことを知るべきと思いますけどね。
2015-06-20 19:04:49
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
たまに本気でブンヤさんたち大丈夫？って思ってしまう。養鰻業者に家建ててもらった御用学者にきいてどうすんのかと。地元なんだろう、知らねぇわけねーじゃん。あいつら研究費もらうために｢魚は減ってない｣とか本気で言うのも知ってんだろ。 pic.twitter.com/GSe6ZdHygg
2015-06-20 19:08:33
鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO
@yonakiishi
こんだけウナギ食ってたら、さすがに美味い不味いが分かってきた。天然うなぎってですね、やっぱ美味いですよ。なにが美味いかは個人の嗜好だけど、これが基準と思う。 pic.twitter.com/nJKwvvEmqK
2015-06-20 20:35:37
qigong_ws
@qigong_ws
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