南米に長期滞在していると油の多い中華しか食べられるものが無くてつらい→標高が高いとパスタや米がまずい？

美波瑠乃（るのるん🐹🎣） @runo3232

南米ほんと美味しく食べられるものが無くて(個人的に)、自炊ができない長期滞在だとつらい😭今日中華食べながら涙出てきた

美波瑠乃（るのるん🐹🎣） @runo3232

因みにこれは中華が美味しくて涙がでたのではなくて、連日油の多い中華しか食べれるものが無くて涙出たほう

ひより✈️海外女一人旅中🇬🇧 @hiyotabi__trip

明日から南米入るけど大丈夫かな😂 口に合わんやつやったら悲しくなってくるけん、それが長期滞在やったら辛い x.com/runo3232/statu…

まみーやろぐ@元キャバ嬢世界一周中 @mamiya0119

ペルー、ベネズエラ、アルゼンチン、ブラジル、ウルグアイは飯美味かったしパラグアイはイグアス居住区あるから南米飯けっこういけた記憶が😳😳 中米はちょっと辛い国多かったかも😅 x.com/runo3232/statu…

美波瑠乃（るのるん🐹🎣） @runo3232

@mamiya0119 ペルーはなんとか生きていて、いまウユニで死にそうになってます😹

まみーやろぐ@元キャバ嬢世界一周中 @mamiya0119

@runo3232 えー！ペルーめっちゃご飯美味しかったです😂😂 ウユニは私もダメでしたw特に米😇滞在短かったから見つけられなかったっていうのもありますが… 食べ物合わないの辛いですよね😭頑張ってください🥹✊

たつや @NzAJOtPUTGtDzeq

@runo3232 ペルーしか行ったことないですが、お芋を使った料理しか食べられなかった思い出が。たまにの中華とか感動するかも。中華とインドは世界中ありますね。

ひろよん*🐑@やわやわ @hiroyon_toyama

@runo3232 合う地域、合わん地域あるからねぇ🐑 そんなとこでも中華があるのはさすがだ…🐑

工藤 隆成 🌱💡🐳😈 @takanari528

@runo3232 やはり食事は大事だね 昔アイルランドにひと月いた時はチャイニーズレストランのテイクアウトが一番のごちそうで一番口にあった

無拍の使い手あまるん@廃墟 @A56P69

南米料理を食べてあまりに餃子だったので調べたらそもそも古代中国の人が北米から南米に大量に移住してたという思い出。 x.com/aka_ikura/stat…

赤いくら @aka_ikura

中南米都市にありがちな高地帯は標高のせいで沸点が低く、パスタや米がまずいんだよな 一方で中華の炒め物(いわゆるchufa)は油で高温に持ってくから普通に美味い、ペルー料理として取り込まれたのもわかる x.com/runo3232/statu…

2025-01-04 17:53:01

ラーメン大魔王 @VI38DHv6Y0KVoM8

@aka_ikura その辺は 地球上の中華料理店をめぐる冒険 という本に詳しいです あのコーラ、ちょっと興味ある

きしだൠ(K1S) @kis

ボリビア、ウユニあたりにいるっぽいので、富士山と同じ標高にいることになるのかな。 なかなか料理が厳しそう。 x.com/runo3232/statu…

赤いくら @aka_ikura

中南米都市にありがちな高地帯は標高のせいで沸点が低く、パスタや米がまずいんだよな 一方で中華の炒め物(いわゆるchufa)は油で高温に持ってくから普通に美味い、ペルー料理として取り込まれたのもわかる x.com/runo3232/statu…

赤いくら @aka_ikura

標高低めの都市だと沸点変わらないのであんまり関係ない ただ、そもそもの味付けが日本人ウケするかと言われるとそうでもないよな、エルサルバドルやパナマでもまあ食えるかくらいの味だったし pic.x.com/IH5tSz21eE

赤いくら @aka_ikura

冷静にラパスとか3600mだから沸点は80度台になる そりゃおいしくないよ

赤いくら @aka_ikura

あの辺が芋ばっかなのも、まあそりゃ芋くらいしか取れないのもあるだろうけど、芋はそんなに味変わらんからね 構造を理解してからはずっと揚げた芋か茹でた芋かチャーハンを食ってた x.com/aka_ikura/stat…

がむ @gamby01

炊飯は98℃20分が美味いからなぁ。一応品種によっては60℃ぐらいからデンプン糊化するけど、95℃未満（高度だと1500m↑）だと長時間かかって香りも飛ぶ。 x.com/aka_ikura/stat…

旅人だった人 @Anindependento1

@aka_ikura え、普通に美味しいと思って食べてました🫢

赤いくら @aka_ikura

@Anindependento1 才能あると思います😂

蝉川夏哉 @osaka_seventeen

ネパールでは圧力鍋が必須という話を聞いたが、中南米にも同じ問題があるのだな x.com/aka_ikura/stat…

雷　超七 @fc1_super7

逆圧力鍋になってしまってるってことか x.com/aka_ikura/stat…

飴308@2㌔マン @candylight308

圧力炊飯器が出始めの頃、長野県で「平地よりも高い気圧で美味しく炊けます！」ってのをキラートークにして、当時は高価だった圧力炊飯器を売りまくった店員がいたと言う伝説を聞いたことがあるなぁ。 x.com/aka_ikura/stat…