堀江貴文(Takafumi Horie、ホリエモン)
@takapon_jp
和包丁の切れ味が凄いので、それが可能になったものと思われます。もっと細かい小魚とかを刺身にしますからね。欧米では輪切りにしてステーキ。盤面が小さい部位はミンチにしてハンバーグです。だからあんなにハンバーガー食べるんです。鶏なんかもそうですね。日本の焼鳥では希少部位だせますが、他国はぶつ切りでフライドチキンとかチキンライスです。あとはガラスープにして終わり。
2024-10-11 13:32:33細かく分類して「レア感」を煽る？
おごちゃん™ / 田舎のエンジニア
@ogochan
しかも細かく名前をつけると、どこでも希少部位になるとゆー価値創造力 x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 11:03:00
行田瑠魔⛄（化学系ライバー）⛄🥼🧪
@yukidaruma358
なるほどね、細かく細かく分類して、希少とかランキング1位とか言えば、細かい分類が分からない人に訴求できるのか x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 12:11:24
あかさたな🌗🍑🪽🎀
@emesh
豚トロなんて日本人が焼肉でしか食べないから希少なはずなのに安いんだよな･･･。 x.com/tsujimeshi/sta…
2024-10-11 13:30:51
ツジメシ
@tsujimeshi
その昔焼き鳥屋で「希少部位」の説明をされて「えっそれ普通捨てるところですよね」と言ってしまいました反省しています x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 00:09:02
松葉
@matsuva
@fladdict トモサンカク。なんと1頭から2kgしか取れません。（まあ牛モモなんだけど） 三角バラ。なんと1頭から3kgしか取れません。（まあスライスでしか固くて食べれない肩バラの柔らかい部分なんだけど） テール。なんと1本しか取れません。（煮込め煮込め！こいつはうまいぞ尻尾だ煮込め！）
2024-10-11 09:20:37
不出水
@idezumi
@fladdict 「一頭の牛、800kgからわずか3kgしか取れない希少なミスジ……ほら、その3kgの肉塊だ、買えよ」 というコストコ商法、好き。 牛全体からは希少でも人には多いんよ。
2024-10-11 08:37:17
じろまるいずみ「餃子のおんがえし」（晶文社）発売中🥟
@jiromal
1羽の鶏からたった2本しか取れない希少部位・もも肉！ x.com/tsujimeshi/sta…
2024-10-11 10:26:58
じろまるいずみ「餃子のおんがえし」（晶文社）発売中🥟
@jiromal
あと「幻の牛肉」の幻たるゆえんが「育ててる牧場がそもそも１つしかないから」だったりするのもある
2024-10-11 10:26:59
ツジメシ
@tsujimeshi
その昔焼き鳥屋で「希少部位」の説明をされて「えっそれ普通捨てるところですよね」と言ってしまいました反省しています x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 00:09:02
ブウ
@tadano_budayo
まず始めにお肉の部位を細かく分類します→そうするとあら不思議。希少部位がたくさん出来上がりました（価値ﾊﾞｸｱｶﾞﾘ） 確かに天才や x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 11:58:11
UCT
@Chat_UCT
売る方も得するし、廃棄もでないし、食べる人は「へー、面白い」となるので、みんな得するよね 焼肉優勝✌️ x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 13:05:22言い換えると「良いもの」に思える例
yukinoda_jp
@yukinoda_jp
@fladdict 然り。いかに（枯渇という意味での）レア感を出すかは販促のキモよなー。 矛盾するようだけどセットで「みんな食べてるよ」感も大事。みんな自分が特異点にはなりたくないｗ
2024-10-11 11:42:20
森山貴士@過疎地で小さくはじめて大きくする屋さん
@moriyama_omsb
これ、まじで思ってた。 「量が少なすぎたり処理がめんどくて流通ベースに乗らないから捨ててたやつ」が急に輝きを放つというマジック。 魚が最近似たことをやっている印象。 この手本、何かに活かせないかなぁ。 x.com/fladdict/statu…
2024-10-10 21:26:42
チーズの牛@乳業メーカー勤務
@umomousio
これ、乳製品でもうまくできないかなあ、、、 数少ない成功例は「バターミルク」くらい？ x.com/fladdict/statu…
2024-10-10 22:36:18
じろまるいずみ「餃子のおんがえし」（晶文社）発売中🥟
@jiromal
「年齢肌」という表現を発明した人も天才だといつも思ってる x.com/fladdict/statu…
2024-10-11 10:28:16