ドクツルタケの味をキノコ専門家に聞いてみたら「美味いらしいから飲み込んでしまい死に至る」と言われ声が出た

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

先日ドクツルタケを食べた死亡事故ありましたね、どんなキノコでも一度は食べられるとして、どんな味なんでしょう？ってキノコ専門家に聞いたら即答で「美味い、何故なら毒成分が旨味成分とかなり似通っているから。そして美味いため吐き出さず飲み込んでしまい死に至る」って聞いて汚い叫び声出た。

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

なんでそんな確実に殺しにこようとするわけ？

TA2YAO5U020NCS9 @Ncs9Ta2

@alchmistonpuku 美味しい毒きのことしては、イボテン酸を含むテングダケ類が有名ですけど、ドクツルタケも（幸運にも一命をとりとめた人の話では）美味しかったらしいですね…… mmpolo.hatenadiary.com/entry/20070603… pic.twitter.com/7U63OBGEww

ちゃず @bys06412

「一度は食べられるとして」って、 どんな猛毒でも一度は食べられるわねえ。 食べたら死んじゃうとしても。 しかしうまみ成分と毒成分が似通ってるって……恐ろしい。 x.com/alchmistonpuku…

窪田 敏之 歯科医師 Ph.D. D.D.S. @QuickToshi

@alchmistonpuku ベニテングタケの毒性分「イボテン酸」との混同ではないでしょうか？こちらは味は良いようです。ただ毒性は弱いです。それよりも強い向精神作用があり、幻覚を起こすのが問題のようです。

あさなぎ　宇宙うさイベントするよ @KwfhH

そういえば、毒キノコの毒は遅効性過ぎて何の為にあるのかって議論があったけど、その一つに、森に滋養(死体)を増やす為っていうのがあったな…… x.com/alchmistonpuku…

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

@QuickToshi いいえ、質問した相手はガチ研究者なので間違いはないです　ジヒドロキシグルタミン酸あたりが美味しさの秘訣か

窪田 敏之 歯科医師 Ph.D. D.D.S. @QuickToshi

@alchmistonpuku うま味成分と致死的毒性分は同じでは無さそうですが、どうなんでしょう？

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

@QuickToshi それ別にいっしょじゃなくてもまったく問題ないんですけれども(とにかく食べたらあかん)別にイボテン酸だけが旨味成分でもないし(もしご納得いかなければ私ではなくどこか自然史系博物館のキノコ研究者に質問して下さいな

八ヶ岳カメラ @7hBj7fiVtT4S9AI

@alchmistonpuku @QuickToshi こういう記事があります。おいしいという記述がそこそこみられるので、まあそこそこおいしいのかなという気はします。一生に一度しか食べれませんが、、 chiba-muse.or.jp/NATURAL/specia…

蕎麦 @soba_la400k

おまけに ・食べてすぐ嘔吐や下痢が起こるけどすぐ治まる ・結果ただ腹下しただけだと放置 ・ただし毒素は身体を蝕み続ける ・1週間後に第二波が訪れる ・この時にはもう手遅れで内臓を破壊し尽くされて死ぬ とかいう悪意の塊みたいなキノコなんすよね() x.com/alchmistonpuku…

Banjoe　ヘール・ヤッターレ！ @Banjoe1971

「最後に旨いモノ食って死にたい」 という希望は叶うわけか……。 x.com/alchmistonpuku…

レイオン @reion0114

トリコで毒化したフグ鯨を販売してるシーンがあったけどそれみたいなもんか x.com/alchmistonpuku…

水無月 守宮@心に一番星を @MMoongekko

@alchmistonpuku 「毒は外敵に食われないようにするため」という仮説を 　真っ向からぶち壊すキノコ怖い

よむ、 @413yo413

@alchmistonpuku すみません。貼る物間違えました。↓ きのこで味のよいものには、ベニテングタケ、テングタケ、ハエトリシメジなどがあります。 旨味の元はイボテン酸やトリコロミン酸と言ったグルタミン酸と類似の構造を持つアミノ酸ですが、摂り過ぎは神経系（中枢神経）に害を与える為、摂取量には注意が必要です。

しまったにわとり @shima2_niwatori

マリオのキノコで有名な毒キノコ ベニテングダケはイボテン酸っていう成分が毒なんだがそいつがグルタミン酸の10倍の旨味ってんだからキノコは怖い x.com/alchmistonpuku…

あいか🔮健全なダイエット推進党 @AikaAimemo

この引用RT見てたらベニテングダケを食べてる猛者が複数人いてワロタ なんならベニテングタケを食べて中毒症状の出た人のブログもあった outdoorfoodgathering.jp/ediblemashroom… x.com/alchmistonpuku…