リンク三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）パラパラチャーハンのレシピを＜銀座アスター＞が伝授。プロ並みの味を作る裏ワザとは？ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）中華の老舗＜銀座アスター＞が、「家庭のガスコンロ＆フッ素樹脂加工のフライパン」という条件でパラパラに仕上がるチャーハンの作り方を教えます。お店とは異なる環境の家庭のキッチンで本格チャーハンを作るためには、ある簡単な裏ワザが効果的。その技とは……？プロの計算から生まれた驚きの技に迫ります。 19 users

孔雀 @kamo_blue

@oishi__shio ですです！生姜を入れるのがミソすぎて、ほんとガラッと美味しくなり最高です。

2024-02-19 21:03:48

お塩 @oishi__shio

@kamo_blue そういえばチャーハンに生姜の発想なかったです...！善は急げなので(?)明日のランチにします🏃‍♀️

2024-02-19 21:28:43

お塩 @oishi__shio

皆さんもしかしてFOODIE好きですか...？私が美味しくて何度も作ったFOODIEレシピツリーにしますご飯泥棒の大根の葉ふりかけ、あまりがちな大根の葉が大変　高菜チャーハンのようにチャーハンにしても良い mi-journey.jp/foodie/67105/

2024-02-19 22:48:45

リンク三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）【野菜のプロ直伝】リピート必至！大根の葉の万能ふりかけレシピ。卵焼きやパスタにも | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）大根の葉を使った万能ふりかけの作り方を、野菜のプロが紹介します。おいしく食べるコツは、鮮度と油にあり！大根の葉のふりかけを、卵焼きやパスタなどに使ったアレンジレシピもお見逃しなく。かぶの葉で作っても美味！ 8 users

お塩 @oishi__shio

お、お店の味〜〜！と感動したチーズリゾットなかなかお米をうまくアルデンテに出来なかったけどこのレシピで一発解決 mi-journey.jp/foodie/52916/

2024-02-19 22:50:12

リンク三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）【シェフ直伝】本格リゾットのレシピ。生米をアルデンテに仕上げるテクニック | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）生米から作る本格的なリゾットのレシピを伊勢丹のシェフに教えてもらいました。家でリゾットを作ると、なぜかおじやのような仕上がりになりがちですが、それは米から粘りが出てしまっているから。粘りを出さずにパラリとアルデンテなリゾットに仕上げるためには、3つのポイントがあるのです。まずは、シンプルなチーズとバターのリゾットを作って、リゾットの基本を習得しましょう。コツを覚えたら、具材を変えるだけでアレンジは自由自在！ 26 users

お塩 @oishi__shio

オリーブオイルではなく太白ごま油を...！？とびっくりしたけど、バジルの香りが際立って良いんです mi-journey.jp/foodie/71191/

2024-02-19 22:51:16

リンク三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）【シェフ直伝】ジェノベーゼソースのレシピ。意外なコツはオリーブ油を使わないこと!? | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）バジルの風味を最大限に生かした、プロのテクニックが際立つ、ジェノベーゼソースとパスタのレシピを紹介します。おいしく仕上げるには「オリーブオイルではなく太白ごま油を使う」など、目からウロコのコツは必見です。少量ならミキサーなしでも作れます。 7 users

お塩 @oishi__shio

材料5種！混ぜるだけ！簡単！うまい！最高！のバスクチーズケーキ mi-journey.jp/foodie/64712/

2024-02-19 22:52:34

リンク三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）本場で習ったバスクチーズケーキのレシピ。材料5つで意外と簡単！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）バスク地方に造詣の深い植松良枝さんが、基本の「バスクチーズケーキ」の作り方をどこよりも詳しく紹介します。オーブンシートを型に敷く方法やクリームチーズのやわらかさの目安、材料の混ぜ方など、初心者がつまずきやすいポイントを徹底解説。材料5つで簡単に作れて味わい絶品な保存版のレシピです。 68 users 190