炭焼きハンバーグレストランさわやかの予習

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@miya_shun そろそろ「さわやか」の予習をしておきましょう。(1) さわやかの店舗はファミレス・チェーンなのに地味で目立たず、うっかり通り過ぎることがありますので注意してください。（二度も失敗したのは私です。）

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@miya_shun (2) さわやかのウェイトレスのユニフォームはなんだか垢抜けませんが、見かけで判断しないでください。とてもよく教育されていて、笑顔で丁寧な接客をしてくれます。

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@miya_shun (3) さわやかの紙のマットはほぼ正方形です。これは炭焼きハンバーグが運ばれてきたとき、マットの上端にかかるように皿を置き、マットの手前側は両手で上にひきあげます。ソースが掛けられた瞬間にジュウジュウと跳ねるのを防ぐためです。これがさわやかの儀式です。

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@miya_shun (4) 初めての方は何も考えずに「げんこつハンバーグ」一択で行ってください。ソースをオニオンにするかドミグラスにするか聞かれますが、複数人数で行くのならどちらも頼んでみて、シェアしながら好みの味を確認するのもよいでしょう。（1人前で両方は選べないようです）

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@miya_shun (5) ウィトレスさんが「焼き加減は少し赤味があるほうがおいしいです」と必ず言いますからその通りにしてください。初めての方はウェルダンがいいとか余計なことは言わないほうがよいと思います。

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@miya_shun (6) 料理を待っている間に隣のテーブルから聞こえてくる静岡県民の皆さん（とくに家族連れ）の幸せそうな表情や明るい笑い声にも注目してください。それが（ガストにはない）さわやかの数多い魅力のひとつなのです。

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@miya_shun (7) やがて運ばれてくるハンバーグは、ぱっと見であまり美味しそうには見えません。見た目だけの比較ならもっと美味しそうなハンバーグは他にいくらでも存在します。でもここでがっかりしないでくださいね。

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@miya_shun (8) ここから先はあえて詳しく説明しないことにします。実際に口にしたときの新鮮な感覚を、余計な先入観で狂わせたくないからです。楽しんでください。あるいはちょっと予想していたものと違うとがっかりされても結構です。

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@miya_shun (9) わたしも一皿の料理としての見た目のパッとしなさと、ひとくち目の意外な食感に、最初とまどいました。でもさわやかのげんこつハンバーグは「後でじわじわ効いてくる」のです。それが3秒後から始まる人もあり、3日後にやってくる人もあると思います。

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@P_tomentosa さわやかのげんこつハンバーグ（250g）は610kcal 脂質37.6g 塩分3.7g 食物繊維3.7g です。@isetta_afgn @abenu @miya_shun @kamawanujp

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@abenu @p_tomentosa @isetta_afgn @miya_shun @kamawanujp 1D2Gしてもまったく胃もたれもしなければ、もう1食ぐらい行けそうな気がするのは、肉が赤身で調理にほとんど油脂を使っていないからだと思います。あのボリュームで610k！