「未成年なので清酒が買えません」という質問を受けた料理研究家リュウジさんが誠実に反省する姿に心を打たれる人々…レシピなどの工夫案も

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

昨日未成年からの質問で 「リュウジさんはよく清酒を使いますが僕は未成年なので買えません。代用ありませんか？」 という質問が来て自分の浅はかさに気付いた 世の中に自炊を広めるとか偉そうなこと言ってそこまで考えられてなかった 謀らずも料理を大人だけのものにしてさまったのだ、反省

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

料理酒と清酒ってかなり味が違うんです まず料理酒は酒税法に引っかからない為にそのまま飲めないように食塩や酢酸で添加されていて大量に使うと塩味や酸味がつく だから清酒を使ってほしいとなんの躊躇いもなく言っていたけど年齢で買えないとは思ってもなかった 今後は料理酒の使用を検討します

あさり @sjii41ne

朝から良い気づきを見た

ムノマエ @m_u_n_o_m_a_e

@ore825 これは目から鱗が落ちる

けんこ @chiba_kenco

そっか、このへん厳しいもんなあ。

ビブリーママ @OR0iaP3i1Jkf1oY

確か食塩とか砂糖が入ってると酒じゃなくて調味料になるんだよね。 食塩入ってない料理酒やみりんは酒税掛かるしスーパーでも高いからね。 twitter.com/ore825/status/…

REX　@代名詞が変わったアフロ @REX_TDM900

そんなんだよね、料理酒と日本酒は似て非なる物なんだよなぁ。😅 twitter.com/ore825/status/…

あちこ@1型糖尿病 @Type1_DM

@ore825 そうか、未成年では清酒は買えないですよね。 親御さんに買ってもらうしかないのか。 確かに息子の小学校の調理実習では清酒使わなかった。 考えてもいなかった。

ｼｼ=ｶﾘ=ﾓﾝｷｰﾝ @kohanochka3

酢酸も入ってるんだ、塩は知ってたけど…… 酸っぱいの好きだから歓迎してたけどなんで酸味出るんだろうなとは思ってた うちも日本酒飲む人いないから基本清酒は買わないもんなー

つかさ @tsukasa_23_55

確かに…と思ってしまった。 清酒はアルコールだから未成年は買えない。 みりんですら年齢確認されるし。いつから確認される様になったんだろう。 初めて確認された時は衝撃すぎて『えっ？』と声出してしまった。そもそもみりん飲むヤツいるのかね？💦 難しい世の中だな…。 twitter.com/ore825/status/…

きば @21abik

@ore825 「ついでに自分にも一杯」の工程も成年済みでないと成し得ない工程だったのか…！

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

@21abik あれはコーラで代用可能です！！

山さん01259 @yamasan01259

@ore825 料理酒＋サッポロ一番で作ったラーメンが塩辛くて食べれなかったのを思い出しました😅

ururunt @urutomo6

@ore825 酒が切れて料理酒を飲んだらゲーッてなった昔を思い出しました🤣 それ以来ウチはワインか日本酒を置くようになったなぁ そっかぁ〜未成年は買えないのかぁ

ほげみ 🏊‍♀️プールプールプールプール @hogemichan

実家ずっと料理酒使ってたから、塩とか入ってるの知らずに酒鍋作ったら喉乾きまくって死んだのを思い出した（笑） 22歳ぐらいに本物のみりんと清酒の存在知って（年齢確認の文字出て、はじめて「風調味料」使ってたのを知った）全然味違ぇー！なった。 そしてみりんの代用は米麹の甘酒でもイケそう。 twitter.com/ore825/status/…

Taku💉💉💉💉💉 @TemmaRyono

@ore825 さまった。 はともかく、昔は親のお使いで子供が酒を買いに行くのは普通だったけど今はそれも難しいんでしょうね。

☆PINOKO514325☆ @PINOKO514325

まもなく49歳になる私。 お酒が買えない！なんて経験、生まれてこの方お金がない以外で体験したことがなく、今の制限の厳しさを改めて知った…。 twitter.com/ore825/status/…

Aki @Blackcat_464

@ore825 リュウジさんも未成年の頃から一人暮らしをされていたと話されていましたが、その時は どうされていたのですか？

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825

@Blackcat_464 昔は普通に買えました