【24日更新】冷凍ガチガチ鶏もも肉をそのまま炊飯器にゴン！山本ゆりさんの"鶏チャーシュー"レシピが超カンタンだし絶対美味しいやつ
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山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
料理コラムニスト(先生じゃないで)著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼[email protected]
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
ついに完成しました… 冷凍庫でガチガチに眠ってる鶏モモ肉。 そのまま炊飯器にゴン。 調味料入れてスイッチオン。 お箸で切れるくらい柔らかい、照り照りの絶品鶏チャーシューに‼️ 嘘やろ…と思う簡単さですがめちゃくちゃ美味しいです！何回も試作した自信作なんで、是非試してみて下さい！ pic.twitter.com/i7uiotuDDW
2021-03-23 16:54:31
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
①鶏モモ1枚(300〜350g)を炊飯器に入れ［砂糖、みりん各大さじ1と1/2、醤油、水各大さじ2、チューブにんにく、生姜各1cm］を混ぜてかけアルミ箔をかぶせ炊飯。裏返し冷ます。 ★アルミ箔で内釜に煮汁がはねるのを防ぎ掃除が楽に！蒸気口は塞がんよう注意 ★もちろん冷蔵の鶏でも同じようにできます！ pic.twitter.com/Djg3YRmuJF
2021-03-23 17:00:43
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
◆普通炊きで ◆熱々は柔らかすぎてボロボロになるので冷ましてから切るのがお勧め(食べる時はレンジで軽く温めると柔らかくなり、より美味しい) ◆水分なくなるまで炊き続ける律儀タイプの炊飯器もあるんで1時間しても動いてたら自ら切って ◆そもそもご飯以外炊いたあかんタイプもあるので確認を
2021-03-23 18:34:42
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
◆裏紙が剥がれんかったらレンジで数十秒チンして剥がしてからゴンして 【炊飯器のここが良い】 ・楽 ・お肉ホロホロ ・調理中は自由の身 【ここが嫌】 ・掃除が面倒 ・匂いが残る(次に炊くご飯は若干香ります) ・ご飯炊かれへん ・様子見られへん ・炊飯器により異なる 適材適所で使って頂けたら！ pic.twitter.com/2vF0Qe9zu2
2021-03-23 18:48:04
今回も最高です
ゆん@アレルギーっ子の母
@mogutaroumama
山本ゆりさんのガチガチ肉を炊飯器にゴンシリーズ、最新作キターーー！！･:*+.\(( °ω° ))/.:+ twitter.com/syunkon0507/st…
2021-03-23 18:59:32
めるるん
@mellrun
前の、炊飯器✕鶏肉✕玉ねぎ、のも最高に美味しくて好評だったので、これもチャレンジしたい！ twitter.com/syunkon0507/st…
2021-03-23 18:33:41前回のガチガチ肉を炊飯器にゴンレシピはこちら
炊飯器に入れるだけ…山本ゆりさんの新玉ねぎレシピが超簡単で美味しそう「冷凍ガチガチ鶏肉そのまま使えるのありがたい」
お肉冷凍のままでいいんですか！？やります！！
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∠マサえもん@9/7&9/8横浜参戦
@domokun_No1
@syunkon0507 ちょうど冷凍庫に鶏モモ肉2枚眠ってるのは､このレシピのためでしょうか？ そして､作り方はまさかの「①」で終わりなのでしょうか？？？
2021-03-23 17:27:13
manegi
@manegi_16
最近献立ジプシーなので今日はこれ‼︎ガチガチからできるから最高😭‼︎‼︎助かりまくり🙇♀️‼︎ twitter.com/syunkon0507/st…
2021-03-23 18:09:05
もこふ🌗
@zunda_is_mine
今日が消費期限の瀕死の鶏肉と子供が春休みで瀕死の私が生き延びました。ありがとうございます。 twitter.com/syunkon0507/st…
2021-03-23 17:31:20質問と回答 ※随時追記予定
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
すみません余裕が無くて試作しきれず😭 ・2枚同時…冷蔵なら可能です！冷凍はグニャンとできないんで重なって上の1枚が硬くなるかも。試作します！ ・圧力鍋…試作します！ ・胸肉…ちょっとパサつきます。できなくはないけどももが断然お勧め ・3合炊き…全体量が少ないのでおそらく可能です
2021-03-23 19:38:15
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
・圧力タイプの炊飯器…スープの時に溢れた報告があったので難しいかもしれません(すみません試せず憶測で💦) ・他のお肉…手羽はできます！塊肉系はこのタレだと水が少ないので固くなります！ その他、炊飯器以外の調理法、3枚以上などは、やってみなはれ精神でお願いできたらありがたいです！
2021-03-23 19:42:40
山本ゆり（syunkon レンジは600W)
@syunkon0507
冷凍の倍量試しました‼️重なってる部分も炊飯後タレに浸せば大丈夫でした！ ただ鶏から水分と油が倍量でて、さらに調味料倍でシャバシャバになるので、倍量の場合水は増やさず［砂糖、みりん、各大さじ2弱、醤油大さじ3、水大さじ2］でいいかも。 胸肉はパサつくのでお勧めできないです涙(4枚目写真) pic.twitter.com/OyA9OgWdAL
2021-03-24 12:53:14