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旅好き税理士
@fx_travel
昔、脱サラしてラーメン屋をやりたいという相談があった。やるなら気に入った味のラーメン屋に1年くらい働いて作り方やオペレーションを学ぶ。最初は居抜きかカウンターのお店で初期投資をおさえる、と話したが。
2021-02-21 08:42:41
旅好き税理士
@fx_travel
その方曰く その話は正論だけど夢が無いんですよね。もっとパーッと夢が広がる話をして欲しい。 やがてコンサル業もしている製麺業者と手を組むように。
2021-02-21 08:46:17
旅好き税理士
@fx_travel
国道沿いに定借で建物を建築。駐車場20台は完備の大規模物件。麺やスープは全て製麺業者から仕入れ、1週間ほど研修させてもらい修行は終了。初期投資は8000万円ほどかかった。
2021-02-21 08:50:08
旅好き税理士
@fx_travel
オープン当初は盛況で味も美味しかった。このまま上手くいばいいと思ったが。半年ほどすると売上が落ちてきた。気のせいか味も落ちている気がした。
2021-02-21 08:52:18
旅好き税理士
@fx_travel
原価率も40%超えていて、仕入が高いと話したが。麺もスープもそこから仕入れているので仕方ない。まぁ確かにそうだな。業者からは大盛り無料にしたらと提案。業者はエエけど…
2021-02-21 08:56:19
旅好き税理士
@fx_travel
やがてFAXで「経済的合理性が見いだせないので契約を終了します」と送られて顧問は終了。その後は知らないが、大分前に前を通ったら違うお店になっていたので、辞めたのだろうな。
2021-02-21 09:01:39
旅好き税理士
@fx_travel
これは製麺業者が悪い訳ではない。業者は最大限に売上をあげられる話をする。証券会社に行けば株を勧めらるし、保険屋に行けば保険を進められる。やはり本人が自分の能力を判断して決めるしかないのだ。
2021-02-21 09:06:28
旅好き税理士
@fx_travel
自営業は学校みたいに教えてくれる先生はいないし、止めてくれる上司もいない。上手い話を提案されてそのまま乗れば、1億円のお金があっという間に消えてしまう。当時30歳のボクが身に染みて恐ろしいと感じた。
2021-02-21 09:13:19
奥村 和馬@中小企業診断士
@okumurakazuma4
@fx_travel とても勉強になるツィートありがとうございます。 学ぶことの多いお話ですね。 リツィートさせていただきたいので、よろしくお願いいたします。
2021-02-21 09:33:01
🔰和製じょーじそろす@波動研究所(自民党 早苗推し)
@jpgeorgesoros
@fx_travel 初期投資かけ過ぎじゃろw わしならまず試しに 屋台でやってみるかの
2021-02-21 22:21:13
🔰和製じょーじそろす@波動研究所(自民党 早苗推し)
@jpgeorgesoros
@fx_travel 脱さらして 飲食店始める人は なんで最初から順調に 儲かると考えるんかの？ 会社におったら 分からんか
2021-02-21 22:41:50
クイルムイェップニ〜
@du_bist_schon
@fx_travel おそらく一流のコンサルを雇ってるであろう芸能人ですら失敗する業界だからなぁ 飲食業界って
2021-02-21 22:33:20
雅 京華
@kyoka_miyabi
@fx_travel @bumicchu 要するに楽して儲けたかったんでしょうね。1年間修行なんて嫌！1週間の研修がいい！って感じで。飲食なんて儲かる訳ないのに。ブラックの極みですよ。
2021-02-22 00:05:04
秋山 泉
@iakiyama
@fx_travel ラーメン屋で1番儲かるのは…製麺なんだよね… 飲食業の家庭で育ったけど初期投資かけすぎ、後半の味落ちた後の末路の悲劇は…ほんと…みんなやらかす
2021-02-22 00:40:34
風倉＠こぴーらいたー作家
@kazakura_22
@fx_travel 初期投資とランニングコストが高い事業を、初心者がやるのは必然的失敗への道に進んでいるとしか思えないですね。 そして、命綱、を他人に預けるのは相当な信頼関係がないとどんどん辛くなる。1億のほんの100万円でも勉強に回してれば違っただろうに。
2021-02-22 02:09:16
タカ
@takayukih33
@fx_travel 私は飲食業に40年以上関わっていますが、修行しても独立して成功する人は稀です。 素人が脱サラで初期投資を数千万かけたら 100%失敗！ 地獄行きです！
2021-02-22 04:37:10