唐揚げが思い描いた通りの仕上がりにならず、敗北を感じてきたみなさんに朗報!!

いままで唐揚げで負け続けてきたみなさん、小麦粉:片栗粉:細かいパン粉を1:1:1です!! 私も半信半疑だったのですが、やってみたらすごかった。勝った。この先負けることはないだろう。 pic.twitter.com/ckx67XSWV6
2021-02-01 11:12:03

@Riko_Murai 細かいパン粉というのは、パン粉をさらに砕くんですか? 昨日、唐揚げしたけど、今夜もやりたいぐらい😅
2021-02-01 13:14:49
@asapink 私は肉を漬けたビニールの中に三種をどばっと入れて(肉汁をちょっと捨てたりしました)、ドわーっと混ぜて、全てをまとめてビニールで混ぜて、それで揚げました。 (゜Д゜)ウマー
2021-02-01 14:05:44パン粉を使う事が勝利への切符…!!

@Riko_Murai 母がフライを揚げるときに、パン粉を更にすり鉢で細かくしていました。そうすると油の吸収率が減るみたいですね。あっさり、パリッと上品な感じのフライになります。娘の私はそこまで細やかにはしませんが、パン粉は細かい方が好きです。
2021-02-01 14:40:09この方法を採用している人の声。

これほんまにオススメ(`・ω・´) 粉ものなんでも入れたら、からあげうまいんじゃないか大会を1人で繰り広げてたらここにたどり着いたwww twitter.com/Riko_Murai/sta…
2021-02-01 18:14:49
へー。 フライパンで作るときも応用できそう。ってかこの配合の粉売ってくれればいいのに。 twitter.com/Riko_Murai/sta…
2021-02-01 23:21:52
@Riko_Murai 「カラアゲにハズレは無いよな!」 外食ではな! まぁ多少ハズレあったけどw ともかく、これでハズレ製造機の俺にも勝利を味わう事が叶うのか・・? 揚げないカラアゲとかで何度も絶望した苦い思い出
2021-02-02 02:34:44