土井善晴先生「教えて土井善晴先生！！」を始める→回答がキレッキレで質問者「一生ついていきます」「先生の言葉は柔らかくて温かい」

土井善晴 @doiyoshiharu

アレンジする理由があったらいくらアレンジしてもええねん。そやけどその食材と食べる人が納得できることでないとあかんよ。　 なんでそんなんしたん？　わからんけどおいしいやろ！　そんなんはあかんねん。 twitter.com/papipapipeople…

くりーむりぞっと @papipapipeople

アレンジレシピ、なんちゃって◯◯！！とは？ 大元の料理から作り方や材料が置き換えられたりするが、どこまでアレンジしていいものか？ これも考え方の問題だと思うけれど。 それはもう別の料理なのか？ 教えて土井善晴先生！！

2020-10-09 22:35:27

土井善晴 @doiyoshiharu

教えて土井善晴先生！！ ってええなあ。考える練習なるわ

付け入る隙 @Jank0vic

@doiyoshiharu 味噌汁にこれだけ入れたらあかん！ってもんはあります？

土井善晴 @doiyoshiharu

@Jank0vic おいしく食べられるケーキ

付け入る隙 @Jank0vic

@doiyoshiharu そりゃケーキそのままの方がおいしいですもんね…

pega@ 京都 @pega1210

@doiyoshiharu 苦手な椎茸の攻略法教えてください。

土井善晴 @doiyoshiharu

@pega1210 べつににがてでもいいやん

みーちゃんみん🍓🍑🍫❤️ @changmin2005

@doiyoshiharu ひじきや乾物を煮る時に煮汁は煮詰めますよね？煮物の煮汁について知りたいです。

土井善晴 @doiyoshiharu

@changmin2005 どっちでもいい　いいと思うとこでひーとめる

みんち @min51643917329

@doiyoshiharu 油を使いたくないけど唐揚げを食べたい時ってどうしたらいいですか？

土井善晴 @doiyoshiharu

@min51643917329 がまんしい

みんち @min51643917329

@doiyoshiharu 一生ついて行きます先生

青豆🇺🇦Stand with Ukraine @rhythmofk

@doiyoshiharu 魚をフライパンで焼く時に気を付けることはありますか？

土井善晴 @doiyoshiharu

@rhythmofk 考えるなかんじろ

ゼルダ @muro_23

@doiyoshiharu いつも楽しくテレビを拝見してます。 土井先生の1番好きな食べ物はなんですか？

土井善晴 @doiyoshiharu

@muro_23 一番いうたら二番がかわいそうでしょ だから言わない

枝まめ子🫛💃)) @edamamemogeta

@doiyoshiharu 私は単に調味料だけでなく「思い」も味に左右されると思いこんでいます。 先生の、「誰かに食べさせて貰う側」で心に残ったり感動した料理の内容とそれにまつわるお話聞きたいです。

土井善晴 @doiyoshiharu

@edamamemogeta またゆっくりな

もちもちきゃべつ @maihamanomochi

@doiyoshiharu おいしいご飯が食べたいです。自分で作ると自分ではおいしいと感じないので……

土井善晴 @doiyoshiharu

@maihamanomochi いいお味噌をお湯で溶いて飲んだことありますか。きっとああおいしいって感じると思いますよ。やってみてください。それでも自分で作ったお料理ですよ。きっと大丈夫

らま @mOXju5RnP84Ou8W

@doiyoshiharu 親子でファンです。（母は土井勝先生の料理教室に通っていたそうです） 土井先生がお料理好きになったのはお父様の影響ですか？子供の頃からお料理されていたのでしょうか？子供が生まれるので料理好きにさせたいです。

土井善晴 @doiyoshiharu

@mOXju5RnP84Ou8W ほんとの意味でお料理好きになったのは、ここ10年くらいかな。いやもっと最近かもしれません。けっこうしんどいことの方が多かった。でも料理しててほんと良かったと思います。自分ががんばったら、みんな笑顔になるでしょ。

土井善晴 @doiyoshiharu

@mOXju5RnP84Ou8W 子供の頃からお料理されていたのでしょうか？子供が生まれるので料理好きにさせたいです。 子供の頃は遊んでばっかりでした。料理は父の後を無意識におったんやと思います。彼女のそばでお料理してあげてください。お母さんがお料理すきで、食卓で楽しく食べてたら、大丈夫。