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新島秋一
@niijimaakiichi
九州の醤油は本州の醤油より甘いってご存知ですか？ その中でも特に甘いのが九州（刺身）醤油！ ただそれだけではなく、どん子ちゃんはまだわかってませんが 九州のお醤油は刺身醤油だけに限らず、市販されている普通の醤油にも砂糖が入ってたりします。 pic.twitter.com/AHVB1pc0bS
2019-05-08 18:17:06
新島秋一
@niijimaakiichi
ぼくはなんか漠然と大豆の甘味的なもので甘くなってると思ってたので、原材料名に砂糖とか天草とか普通に入ってて驚き散らかした覚えがあります。
2019-05-08 18:23:33
新島秋一
@niijimaakiichi
最近は全国チェーン店とかの回転司屋さんでも見かけるようになってきた。 けど回転寿司で言うと、一番甘い醤油（なんかよくプラスチックぺこぺこする容器に入ってる）でずっと食べてたんだけど、ある日それがアナゴとかに上からかける「あまだれ」的なものと知って驚愕しつつ今でも使ってる。
2019-05-08 18:31:52九州の醤油は甘い…！
みっひ
@mi_hhi
福岡に住んでいる私ですが、鹿児島に行った際に地元の醤油を買って帰ったりします。南下するほど甘くなります。刺身にはこれじゃなきゃ！ twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 20:46:36
ゲシュペンスト
@nanimonodemon
西に行くほど甘めになる傾向があり、逆に東に行くほど辛めになる傾向があります。 味噌で醸成された味覚が各地域にあり、醤油もそれに連なって各地域の食文化に合わせて調整され、長い時代をかけて『地域性』として見出だされた背景があります。 最近は集約製造の影響で個性が無くなりつつあります。 twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 19:36:01
闇喰いのちはる/真占ちーたん
@gamer_chee3
そもそも醤油を甘いと認識できてなくて、辛い醤油なんて想像もつかないよ……っていう福岡県民です twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 20:34:16
めい88.8
@mayugebee
鹿児島で甘くない醤油がほしくて、スーパーで店員さんに「甘くない醤油ないっすかね」って聞いたら「醤油は甘いもんでしょう」って返されたの思い出した twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 20:06:43
𓅸水野 岷𓅸
@mizu1152410714
甘くてまろやかでコクがあるのでけっこうスナック菓子のフレーバーとしても売られてたりするぞ！！ 関東方面の皆も食べてみてくれよな！！ twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 18:23:54刺身醤油とも言い、お刺身を食べる時に使うと美味しいらしい。
工藤マコト@YGにて「不器用な先輩。」GAにて「HGに恋するふたり」連載中
@m0721804
上京してはじめて刺身醤油ってもんが他ではないって知って衝撃でした…。 twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 19:37:44
末野ユウ(Yu)
@MY43984674
こういうとこ本当に驚かれるんだけど、九州人としてはこれ以外に考えられないレベルで寿司や刺身に合います。 twitter.com/niijimaakiichi…
2019-05-08 18:43:23それぞれお気に入りの醤油メーカーがある様子。
みなみ
@WinterMichan
@niijimaakiichi 大阪府民ですが、九州醤油にハマってからウチの醤油はこれ一択です (๑꒪▿꒪)✨ めっちゃ美味しいです🎶 pic.twitter.com/CXLxC3nsU7
2019-05-08 21:34:32