おがくずパン
2月に作ったおがくずパン。
今度は、おがくずだけではなく、木の葉やカブを加えて再チャレンジしました。
夏コミの新刊 最後の〆は、おがくずパンです! きちんと、おがくずと落ち葉を入れた、本式レシピで作りましょう pic.twitter.com/CaPC6d2eQo
2018-08-05 18:58:26さて、ここでおさらいしておきましょう。 今回のレシピは ライムギ粉 100g カブ 40g おがくず 40g 落ち葉 20g で作りました! あとは塩と砂糖とオリーブオイルとパン酵母が入ってます。 twitter.com/Ton_beri/statu…
2018-08-05 23:15:31最初の一歩は、枯れ葉をきちんと乾燥機にかけて乾燥させるよ。 生乾きだと、きれいパンと混ざらないからね! pic.twitter.com/cXOSmL2GVT
2018-08-05 19:04:41おがくずパンレシピ 木の葉を熱風乾燥しているんだけど、主に柳の枯葉を集めたせいか、むっちゃ良い匂いが漂ってるw twitter.com/Ton_beri/statu…
2018-08-05 19:10:10おがくずパン製作 前と同じく、おがくずはフライパンで水分を飛ばすよ! pic.twitter.com/NYmfMfbhqk
2018-08-05 19:22:54おがくずパン製作 細引きのライ麦粉、100g pic.twitter.com/erxL9Pm9ai
2018-08-05 19:30:36おがくずパン製作 このライ麦粉に、塩3g、ドライイースト3g、砂糖12gを入れる。 pic.twitter.com/6BPCB9fYwk
2018-08-05 19:34:25おがくずパン製作 そして、おがくずが20g! pic.twitter.com/pQFCmet3wX
2018-08-05 19:36:41おがくずパン製作 おがくずの混じったライ麦粉は、全粒粉みたいですね pic.twitter.com/TKBDOpTgmc
2018-08-05 19:41:30おがくずパン製作 落ち葉は、袋に入れて叩いて潰し、しっかりと粉にしましょう! これでパンに混ぜられます! (ビニール袋に、葉っぱが入ってるって、見た目があれですね) pic.twitter.com/qMy0sEpR2I
2018-08-05 19:50:28おがくずパン製作 これは、パンに混ぜる落ち葉だよ。 乾燥機にかけたら、見事にパリパリになってくれました! もちろん、このまま混ぜられないので、ひと工夫必要です pic.twitter.com/o1Y3gUCOMN
2018-08-05 19:44:38おがくずパン製作 ミルでさらに細かく、落ち葉を粉砕! pic.twitter.com/S5L0wfaddS
2018-08-05 20:00:03おがくずパン製作 粉砕した落ち葉 おがくずソックリですね ようやくパンに混ぜられます pic.twitter.com/JmyItYeEsL
2018-08-05 20:12:29おがくずパン製作 落ち葉の粉を、パン生地にどーん 超エキサイティン! pic.twitter.com/qZO7XjZzqG
2018-08-05 20:20:11おがくずパン製作 次は、20gのカブをすりおろして入れるよ pic.twitter.com/Tprya9ZRa3
2018-08-05 20:23:07おがくずパン製作、 すりおろしたカブを入れたら、パンを捏ねよう pic.twitter.com/HB01doA2uM
2018-08-05 20:25:02おがくずパン製作 一応こんなんで、パン生地が出来てくるのが驚きだよね…… pic.twitter.com/yuAZCOXpkP
2018-08-05 20:30:15普通のサラリーマン 【通販】 booth→ https://t.co/akh3AnSe47 メロン→https://t.co/agIP3N5BqK とら→ https://t.co/szm4Q3boiZ