Portal:Huvudsida

Välkommen till Wikipedia
– den fria encyklopedin som alla kan redigera.

I dag är det fredag den 24 januari 2025 (vecka 4).
Just nu finns det 2 602 094 artiklar på svenska.

Utmärkt artikel

Marmelad är ett sött smörgåspålägg och en form av fruktkonserv som består av frukt eller bär som tillsammans med socker, vatten och ofta ett konserveringsmedel eller gelatinerande medel har kokats till en geléartad massa. De frukter som används brukar ofta vara färska, samt rensade och tvättade. Marmelad äts ofta på rostat bröd, kex eller skorpor, samt eftersom de är fastare än sylter, som fyllning till tårtor och andra bakverk. Vanliga marmeladsorter är apelsinmarmelad och citronmarmelad. Marmelad kan tillverkas av de flesta frukter och bär, men innehållet i de som säljs kommersiellt är reglerat och inom EU ska de vara framställda på citrusfrukter. Sverige har undantag från reglerna och här kan också produkter tillverkade av, bland annat, jordgubbar säljas så som marmelad. Oftast innehåller marmelad en viss andel fruktbitar och skalstrimlor. Marmelad finns även som lightprodukt där sockret helt eller delvis bytts ut mot sötningsmedlet aspartam.

Marmelad skiljer sig från sylt genom sin tjockare konsistens. Konsistensskillnaden kommer av att de frukter och bär man vanligtvis gör marmelad på innehåller mer naturligt pektin i skalet än de frukter man vanligtvis gör sylt på. Marmelad gjord på traditionell syltfrukt behöver innehålla mer pektin eller annat förtjockningsmedel vid tillagningen. "Extra marmelad" består av socker, vatten och okoncentrerat fruktkött från en eller flera fruktsorter som kokats till geléartig konsistens. Vid framställningen av dessa finns det ett antal frukter man ej får blanda med andra frukter, såsom äpple, päron och plommon. ► Läs mer

Senast visade utmärkta artiklar: Kvarstadsbåtarna – Modernistisk arkitektur – Komodovaran

Redigera • Utvalt innehåll på Wikipedia • Schema för dagens utmärkta artikel • Nomineringar

Visste du att …

... forskning av bland annat Sven-Axel Månsson lade grunden till den svenska sexköpslagen från 1999?
... fjorton uppståndelseägg (se bild) har påträffats i Sverige?
... inspelningen av Clambake fick skjutas upp en vecka på grund av hästridning?
... Paris historiska centrum Île de la Cité sedan mitten av 1800-talet förlorat nästan 95 procent av sin befolkning?
... Sam Brown började lära ut ukulele när rösten svek henne?

Länk till äldre artikelpuffar

Redigera • Från Wikipedias nyaste artiklar • Arkiv

Dagens datum

24 januari

Namnsdag: Erika (Sverige) • Jarl (finlandssvenska)

Denna dag i historien:

41 – Romerske kejsar Caligula mördas.
1848 – Guld upptäcks nära Sacramento, vilket startar guldrushen i Kalifornien (se bild).
1940 – Los Angeles första motorväg, Arroyo Seco Freeway, öppnas.
1965 – Den brittiske politikern och författaren Winston Churchill avlider.
1972 – Japanske soldaten Yokoi Shoichi upptäcks på Guam, där han gömt sig sedan andra världskriget i tron att kriget ännu pågår.
1995 – Mordrättegången mot O.J. Simpson, förmodligen världens dittills mest mediabevakade rättegång, inleds i Los Angeles.

Fler händelser: 23 januari • 24 januari • 25 januari

Redigera • Alla dagar

Dagens skandinaviska artikel

Age of Empires II: The Age of Kings er eit sanntidsstrategispel utvikla av Ensemble Studios. Dataspelet vart gjeve ut av Microsoft i 1999 for både Microsoft Windows og Macintosh. Spelet er ein del av Age of Empires-serien, og er det andre spelet i denne serien.

The Age of Kings er eit strategispel som går ut på å byggja opp ein eigen sivilisasjon og deretter å kjempa ned dei andre sivilisasjonane. I spelet vert ein introdusert for tretten sivilisasjonar: Britane, bysantinarane, keltarane, frankarane, mongolane, gotarane, kinesarane, japanarane, persarane, sarasenarane, teutonarane, tyrkarane og vikingane. Spelaren må sikta etter å samla grunnleggande ressursar – mat, ved, gull og stein – som kan brukast på å byggja landsbyar og laga hærar. I spelet er det fem historiebaserte oppdrag og felttog, slik at spelaren må ta høgde for bakgrunnshistorier og andre speleforhold. Ein kan velja mellom tre ulike einspelarmodusar og éin fleirspelarmodus. Les meir …

Mer om dagens skandinaviska artikel • Skanwiki

Deltagande

Wikipedia är en encyklopedi med öppet och fritt innehåll som utvecklas av frivilliga bidragsgivare från hela världen. Alla kan vara med och förbättra Wikipedia. Du också.

Aktuella händelser

Donald Trump (se bild) svärs in som USA:s 47:e president. (20 januari)
Amerikanske filmregissören David Lynch avlider, 78 år gammal. (15 januari)
Sydkoreas president Yoon Suk-yeol grips av polis för sin roll i landets konstiutionella kris 2024. (15 januari)
Vid Guldbaggegalan utses dramafilmen Passage, regisserad och skriven av Levan Akin, till Bästa film. (13 januari)
Sveriges tidigare finansminister Kjell-Olof Feldt avlider, 93 år gammal. (8 januari)

Nyligen avlidna: Jean-Marie Le Pen (7/1) • Kostas Simitis (5/1) • Ágnes Keleti (2/1) • Olivia Hussey (27/12) • Manmohan Singh (26/12)

Pågående eller kommande händelser: Operation Prosperity Guardian utanför Jemen
Pågående större krig: Gaza • Rysslands invasion av Ukraina • Sudan • Jemen • Myanmar
Mest visad igår: Elon Musk • Mest visade 2025

Redigera • Fler händelser

Utvald bild

Utvinning av svavel vid den indonesiska kratersjön Kawah Ijen

Arkiv • Fler utvalda bilder

Wikipedias systerprojekt

Commons Den fria mediedatabasen	Wiktionary Den fria ordboken	Wikisource Det fria biblioteket	Wikibooks Fria läroböcker och manualer
Wikiquote Den fria citatsamlingen	Wikivoyage Den fria reseguiden	Wikispecies Den fria artförteckningen
Wikidata Den fria databasen	Wikimania Konferensen för projekten om fri kunskap	Meta-Wiki Om projekten