鱈と白子のムニエルonバターピラフ／令和６年12月28日

鱈と白子のムニエルonバターピラフ

久しぶりの投稿です！
12月は仕事が忙しすぎて、なかなか更新できませんでしたが、やっと御用納め！今年の仕事も無事に終わりました。
これから待ちに待った9連休！たくさん作って、たくさん飲みたいです。

さて、この日のごはんは、我が家の冬の定番メニューです。
ちょっと手が込んでそうに思えるかもですが、めちゃくちゃ簡単！なのに本当に美味しいです。

鱈と白子のムニエルonバターピラフ

材料（2人分）

鱈と白子のムニエル

材料	分量
白子	400g
鱈の切り身	２切れ
バター	50g
小麦粉	適量
塩胡椒	適量

バターピラフ

材料	分量
米	２合
ミックスベジタブル	100g
バター	20g
コンソメ	小さじ１
塩胡椒	適量

作り方

バターピラフ

• 研いだお米とミックスベジタブルを炊飯器にセットし、炊飯する。
• 炊き上がったらバターを加え、全体をよく混ぜる。塩・こしょうで味を整えたら完成。

鱈と白子のムニエル

• 鱈の切り身はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。白子は軽く水で洗い、一口大（約100gずつ）に切り、水気を拭き取る。
• 鱈と白子に塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷き、弱火〜中火で鱈と白子をじっくり焼く。
• 両方に火が通ったら、最後にバターを加え、香ばしい風味をプラス。
• バターピラフの上にムニエルをのせたら完成！

ぐちゃぐちゃに崩してたべるとめっちゃ美味しい

感想

鱈と白子のムニエルをバターピラフにのせるだけなのに、崩してぐちゃぐちゃに混ぜて食べるともう最高！
実は、この料理を知ってから、我が家では鱈汁を作らなくなったほど（笑）。それくらいハマる味なので、ぜひ一度試してみてください！