Kuchnia

Torcik biszkoptowy z nadzieniem Milky Way

Składniki:
biszkopt:
3 jajka
2/5 szklanki cukru
2/5 szklanki mąki pszennej
2/5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 łyżka oleju
krem:
2/5 szklanki mleka
1 szklanka mleka w proszku
2/5 szklanki drobnego cukru do wypieków
170 g masła
16 g cukru waniliowego
polewa czekoladowa:
50 g czekolady
30 g masła

Wykonanie:
biszkopt:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ubijając dodać cukier, następnie żółtka, olej i miksować nadal. Nie przerywając ubijania dodać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i kakao. Ciasto wyłożyć do małej foremki, którą wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 170 stopni i piec około 25 minut, sprawdzając, czy biszkopt jest już gotowy. Wyjąć, ostudzić i przeciąć w pół.
krem:
Zwykłe mleko zagotować, dodając cukier i cukier waniliowy. Ostudzić. Masło utrzeć na gładką masę, dodać strumieniem mleko, wciąż ubijając. Następnie dodać przesiane mleko w proszku i wszystko zmiksować.
polewa czekoladowa:
Czekoladę i masło rozpuścić w wodnej kąpieli, ostudzić. Biszkopt przełożyć masą milky way. Polać polewą. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Udekorować według uznania.