155．パン商店MASのシュトーレン（ショコラ）

東京都品川区、武蔵小山駅から徒歩2分のパン屋さんのシュトレン、ショコラ版です。
（プレーン版の記事はこちら）

価格は税込2300円。
内容量は208.0g。
長さ16.0cm、幅8.3cm、高さ3.4cm。

 

パッケージ。

 

全体はこんな感じ。
（まな板のサイズ：ヨコ30.0cm、タテ20.0cm、厚さ1.2cm、目盛り1cm刻み）

品質表示がなかったため、消費期限、原材料等は不明です。

お店のポップには
「シュトーレンにたっぷりチョコレート入り（小麦・乳・卵）」
とありました。

かなり大粒のチョコレートが練り込まれています。
チョコレートは焼きチョコのようになっており、ねっとりはしておらず、口の中でさらさらと溶けます。
他のフィリングはアーモンド、レーズン、オレンジピール。クランベリーも入っているかも。
全部チョコ！という感じではなく、アーモンドの香ばしさ、レーズンの甘酸っぱさ、オレンジピールの爽やかさと、味にコントラストがあります。
とはいえ、主役は完全にチョコレートです。
生地はプレーン版より硬い仕上がりで、ほぼクッキーと言っても過言ではありません。
ただ、かなり崩壊しやすく、薄めにスライスするのは難しいです。
厚めに切っても、フォークを刺すと崩壊するので注意です。

パン商店MAS Instagram
https://www.instagram.com/_pan_mas_/

パン商店MASの情報（食べログ）
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13292250/

プレーン版の記事↓

stollenlog.com