素朴な疑問

土曜日呑んでいるときに、「日本酒を枡までこぼすのは何故か？」という話になった。
結局、理由とか歴史とかそういったことは全くわからなかったんだけど、何でだろう？
ちょうど一合になるようにするためなのかな？

いつからはじまったものなのかとか、なぜそうするのか。
Google先生も今回ばかりは簡単に答えを教えてくれない。