2024年 12月 08日
カリフラワーの力
この大きさ！
私の顔くらいと思っていましたが、いえ、顔以上！
今日もカリフラワーを夫が菜園から採ってきてくれました。
まな板にのせてもこんな具合。
この大きなカリフラワーを小房に分けて茎の部位分をゴミ箱ヘ捨てようとしたとき、
夫から「待った」がかかった。
うん？
ジムの帰りに近くのスーパーに寄って
カリフラワーの値段を見て来ようと思ったらしい。
「大人の手のひらくらいのが３００円以上してたよ、
カリフラワーのレシピがあったので読んだら、
茎の部分はアスパラのように食べればいいんだって」
ということで、茎は捨てずに茹でてポン酢をかけてみました。
「花より茎の方が甘くておいしいんだって」
なーるほどーーー
へえーーーー
確かに茎の方が味があっておいしいではないか！
お店でキャベツと書いてあった苗は、実はカリフラワーだったのですが、
おかげで夫の調理の関心が高くなり
料理の話題も二人の間で広がりました。
料理に関心が薄かった夫の変化が嬉しく、
これからの料理の作り甲斐もあるというもの。
間違えて売りに出したお店の方に感謝～～～
アップルパイが急に食べたくなったのは焼きリンゴが食べたかったのね。
今、紅玉は売っていない――
八百屋さん曰く「売っているけどバカ高いんで置けない」だそうです。
サンフジを使い、レモンを絞ったけれど酸味が薄いナァ。
焼きリンゴではなくレンチンリンゴのせいか皮が固い。
皮をむいた方が良かったかしら？
よく果実は皮と実の間にうま味や栄養が詰まっていると言いますが、捨てる？
皮を柔らかくする方法ってないのかなぁ・・・
ちなみにシナモンは体を温めるから良いと生涯大学で受けた内科医の授業でわかりました。
なのでたっぷりかけたわ～
そんなこんなで、夫の変身ぶりに喜んだ１日でした。
Commented
by
at 2024-12-09 09:21
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございま～す！
すごい！すご～い！
とても大きなカリフラワーだ事…
道の駅でもお高くて…値段見て帰宅したのに…
お宅ではどっさりと？しかもとても大きくてびっくり！
今はお野菜が結構高くて…
ブロッコリーの方がカリフラワーより安かったです٩(๑^o^๑)۶
ご主人様お上手ですねぇ～
家庭菜園だから安心ね(✿˘艸˘✿)
すごい！すご～い！
とても大きなカリフラワーだ事…
道の駅でもお高くて…値段見て帰宅したのに…
お宅ではどっさりと？しかもとても大きくてびっくり！
今はお野菜が結構高くて…
ブロッコリーの方がカリフラワーより安かったです٩(๑^o^๑)۶
ご主人様お上手ですねぇ～
家庭菜園だから安心ね(✿˘艸˘✿)
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こんにちは。寒くなりました。
カリフラワーは一年中高値です。
栄養満点ですから捨てないで良かった(笑)
私も先日生姜と一緒に甘酢漬けにしてのを頂き食べてます。
今はリンゴふじが旬で美味しいですね。
アップルパイ。私も挑戦したいけと•••
カリフラワーは一年中高値です。
栄養満点ですから捨てないで良かった(笑)
私も先日生姜と一緒に甘酢漬けにしてのを頂き食べてます。
今はリンゴふじが旬で美味しいですね。
アップルパイ。私も挑戦したいけと•••
popoさん こんばんは～お返事遅くなりました<(_ _)>
キャベツと思っていたカリフラワーなんで、びっくり×２
ブロッコリーより高いんですか？ここのところ野菜の値上げが半端ないですよねーーー
寄っていただけたら分けて差し上げたい！
この１個食べるのはとても大変です。今日３分の１を茹でたけど
到底食べきれるはずはなく、明日も食べることになりそうです。
レシピ夫に頑張ってもらわないとーーー
おニューが出来たら載せてみますね～
キャベツと思っていたカリフラワーなんで、びっくり×２
ブロッコリーより高いんですか？ここのところ野菜の値上げが半端ないですよねーーー
寄っていただけたら分けて差し上げたい！
この１個食べるのはとても大変です。今日３分の１を茹でたけど
到底食べきれるはずはなく、明日も食べることになりそうです。
レシピ夫に頑張ってもらわないとーーー
おニューが出来たら載せてみますね～
mosakuさんこんばんは お返事遅くなりました。今日は眼科に行って
３時からヨガもあり（これはわがマンションの体育館）
カリフラワーを茹でて、ショウガ焼きのブーちゃんの隣に載せました。
甘酢につけるのは生ですか？少し茹でた方が味が染みるのかしら？
カリフラワーはさっぱりしたお味なので相性が良いのですね。
お料理したことがない夫がはるみさんのレシピを
どこからか探してきてコピーしていました。
どんな料理法があるのでしょう。
おニューが出てきたら載せてみますね。
どんなもの…はて？
アップルパイの生地は難しそうなので、リンゴだけやってみました。
シナモンをたっぷりかけてバター、砂糖、レモンで作りました。
紅玉は皮が柔らかいけど売っていなかったのでフジですが
固い皮はどうしたものか刻んで振りかける？それともすり下ろす？
３時からヨガもあり（これはわがマンションの体育館）
カリフラワーを茹でて、ショウガ焼きのブーちゃんの隣に載せました。
甘酢につけるのは生ですか？少し茹でた方が味が染みるのかしら？
カリフラワーはさっぱりしたお味なので相性が良いのですね。
お料理したことがない夫がはるみさんのレシピを
どこからか探してきてコピーしていました。
どんな料理法があるのでしょう。
おニューが出てきたら載せてみますね。
どんなもの…はて？
アップルパイの生地は難しそうなので、リンゴだけやってみました。
シナモンをたっぷりかけてバター、砂糖、レモンで作りました。
紅玉は皮が柔らかいけど売っていなかったのでフジですが
固い皮はどうしたものか刻んで振りかける？それともすり下ろす？
ruiさん、凄いカリフラワー！！
ご主人様天才ですか？
私もカリフラワーもブロッコリーも茎は捨てません。
茹でてマヨネーズもいいですが、
生のままスープに入れたり炒め物にしたりでもいけます。
野菜高騰の折、貴重ですよね。
やっぱり野菜作りは上手く行くと楽しい物ですよね。
私も夫と始めなきゃ、です。
ご主人様天才ですか？
私もカリフラワーもブロッコリーも茎は捨てません。
茹でてマヨネーズもいいですが、
生のままスープに入れたり炒め物にしたりでもいけます。
野菜高騰の折、貴重ですよね。
やっぱり野菜作りは上手く行くと楽しい物ですよね。
私も夫と始めなきゃ、です。
rumiさん おはよう～
ブロッコリーは色もきれいで何となく使いますが、
カリフラワーは茹でてマヨというくらいしか献立に浮かびませんでしたが、
夫がなんと「はるみさんのレシピにいろいろ載っているよ」と言ったのにはびっくり！
はるみさんを知っていたなんて――ー（笑
それでネットで検索したら、炒めたり煮たりいろんな方法があるんですね。
少しずつ挑戦してみようかなと思ってます。きんぴらなんかも載っていました。
この際夫に作ってもらいたいと「やってみてよーーー」と言ったら
面倒くさいの返事。
何とかやらせる方法ないものかしら？
私もたまには手抜きしたいんですけどーーーー
おだてにのらない夫だから難しい。向こうも構えるしねーーー
ブロッコリーは色もきれいで何となく使いますが、
カリフラワーは茹でてマヨというくらいしか献立に浮かびませんでしたが、
夫がなんと「はるみさんのレシピにいろいろ載っているよ」と言ったのにはびっくり！
はるみさんを知っていたなんて――ー（笑
それでネットで検索したら、炒めたり煮たりいろんな方法があるんですね。
少しずつ挑戦してみようかなと思ってます。きんぴらなんかも載っていました。
この際夫に作ってもらいたいと「やってみてよーーー」と言ったら
面倒くさいの返事。
何とかやらせる方法ないものかしら？
私もたまには手抜きしたいんですけどーーーー
おだてにのらない夫だから難しい。向こうも構えるしねーーー
by rui-asami
| 2024-12-08 20:44
| 料理
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