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料理

手作りピザ

14, 2008

お正月、実家で暇だったのでピザを作りました

ピザは昔作ったことがあったのですが、
弾力のある生地を伸ばす事と(伸ばしても生地が戻ってくるｗ)、
オーブンレンジで何枚も焼くことが大変で大変で。。。
でも家族の要望があったので、久々に腕を振るいました！

生地には強力粉が必要なんですが、
スーパーにピザ用のミックス粉が売っていたのでそれを購入。
サラダ油と水を入れてコネコネ→少し寝かす→生地を伸ばす
だけでした。
醗酵の必要が無いのは便利ですね

ピザソースの代わりに、トマト缶+塩コショウ
具は、トマト+ピーマン+しめじ+ベーコンのピザと、
アンチョビのピザの2通り。

オーブンレンジは時間がかかるので、オーブントースターで焼いてみた。
すぐ焼けるから、効率がよかったなー

特にアンチョビのピザが好評でした。おいしいもんなーアンチョビ。

作るときのポイントは、
サランラップon生地onサランラップで伸ばすこと。(手が汚れない)
アルミホイルに薄く油を塗って、生地を乗せて焼くこと。（生地がくっ付かない）

残った具とあまったトマト缶で、トマトスープを作りました。

大好評でした

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Theme: イタリアン | Genre: グルメ

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