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料理

【カンタンレシピ】チキンのトマト煮

カンタンレシピです
一応、イタリアンです
チキンカチャトーラ風とか言ったりするよね？
そんな感じのおかずです
炭水化物とたんぱく質ばっかり採るような人に薦めたい。
適当に料理をする私でも適当に作れる。
30分あれば出来ますよ

【材料】
・トマト缶（ホールORカット）味つきのでもよい。
・鶏もも肉１パック
・たまねぎ1個
・にんじん１本

【調味料など】
・塩コショウ
・酒
・小麦粉

【あればよいもの】
・ローリエ
・ブイヨンとかコンソメとかの洋風だし
・ビニール袋（手が汚れないから便利）

【つくりかた】

①　鶏肉、たまねぎ、にんじんを適当に切る

②　鍋にトマト缶、たまねぎとにんじんを入れて、
　　空いたトマト缶に半分～7割くらい水を入れ、
　　お鍋に入れて火をつける
　　もしトマト缶がホールだったら適当に潰しましょう
　　（もしローリエが有れば、ここで投入）
　　
③　煮ている間に、
　　ビニール袋に鶏肉を入れ、酒、塩コショウを入れてモミモミ
　　そのあと小麦粉をスプーン２杯くらい入れてモミモミ
　　この小麦粉は、衣がわり。味をしみこませるためですお。
　　酢豚と同じようなもんです。
　　
④　フライパンで鶏肉を焼く
　　完全に焼かなくてもいいです、どーせ後で煮込むから。

⑤　鶏肉が焼けたらトマトを煮ているお鍋に放り込む

⑥　味付け。塩コショウで味を整える→煮込む。
　　塩の代わりに、コンソメとかブイヨンを放り込んでも美味しいお
　　味つきのトマト缶ならここでの味付けは不要！

↓

だいたいタマネギがくたーっとしてきたら完成！


茹でたパスタと絡めても美味しいと思うよ～
ごはんにかけて、チーズを乗せてトースターで焼いても美味しそう。
コンソメスープ（タマネギとかベーコンとかにんじんとかキャベツとかの）
と合わせたらどうでしょうか？

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