まず、食べやすい。卓上の昆布酢とホワイトペッパーを加えて、風味が増して、より美味しい。好み。

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お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(昆布の塩らー麺専門店MANNISH(東日本橋店))さんに、お邪魔させて頂きました〜 ^ ^ 先月8/12(昆布MANNISHさん)お盆休み中に確認をせず伺ってしまったのでリベンジですね(笑)😅💦お昼時12時半位に到着〜！外待ち5名様程、先に食券を購入してから並ぶ... 続きを見る

【麺】
加水高めの中太微ちぢれ麺。モチモチの食感。
茹で加減適度。
麺量は個人的に大盛で大満足な量。
【スープ】
昆布の旨味を感じるあっさりスープ。
途中から卓上の昆布酢を投入。昆布の風味が１段
上がる。塩分気持ち高め。

美味しい塩ラーメン。

昆布出汁スープを期待して🔰訪問❗
開店30分前に到着して列び無しなので、近くで待機。
時間通りに開店して、角煮丼の貼り紙があったので、思わずポチッとな。
10分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
強過ぎない昆布の旨みが塩味を引き立ててくれてる。
弾力のある太麺は、太さが丁度いい。
鶏チャーは柔らかくてい... 続きを見る

昆布風味は感じられず、一般的な塩ラーメンの印象です。最近コストの問題か鳥チャーシュー使うお店が多くて、こちらも採用されてます。普通のチャーシューが食べたい自分には残念。青菜は好印象ですネ。接客はとても良いので良いお店だと思います。