【2016年最新版】絶品パクチー料理のお店＆パクチーレシピを完全網羅！パクチー中毒者に捧ぐ保存版まとめ

独特な香りと味が特徴のパクチー。
香菜やシャンツァイ、コリアンダーといろいろな名前で親しまれていますが、ここ数年はエスニック料理に限らず様々なジャンルのレストランでメニューに加わっていますし、パクチー専門店も数多く登場しています。

そこで今回は、パクチーを扱う人気のお店と人気のレシピをピックアップ。
パクチーまみれになりたいパクチー上級者のための専門店や、パクチーが少し苦手な初心者の方でも美味しくいただけるメニューを扱うお店、そして家でもパクチー料理を楽しみたいパクチー中毒者のためのレシピなどをまとめました。

あなたの良きパクチーライフの参考に、お役立てください！

★★★パクチーまみれになりたいあなたに

【経堂】元祖専門店「パクチーハウス東京」でパクチー三昧

パクチー好きの聖地と言えば、経堂駅から徒歩4分「パクチーハウス東京」の名前が真っ先に挙げられるでしょう。「No Paxi, No Life」をかかげ、「パクチーのない人生なんてない」を体現しているオンリーワンな専門店です。写真は、インパクト大の「パク天」。少しパクチーの風味が弱まるので、もし一緒に行く方がパクチー初心者でも安心してすすめられます。

【谷中】中華料理「深圳」の「ラムパクチー飯」

このビジュアル、パクチー好きには最高ですね。パクチーしか見えてないけど、サラダじゃないんですよ。日暮里・夕焼けだんだんの坂上にある知る人ぞ知る中華料理店「深圳」の「ラムパクチー飯」。パクチー山盛りで中が見えない丼には、ヒツジを炒めたチャーハンが！　これはパクチー好き・ヒツジ好きにはたまりません！

【高田馬場】「バインミー☆サンドイッチ」のベトナムサンドイッチ

ベトナムのサンドイッチ、バインミーをご存知でしょうか？フランスパンに大量のパクチー、そしてレバーペーストとなますという日本ではあり得ない組み合わせなのに不思議とクセになる味で、専門店も徐々に増えています。高田馬場にある人気店「バインミー☆サンドイッチ」は日本在住のベトナム人も通うお店。パクチーがたっぷり入った圧倒的ボリュームでコスパも抜群ですよ。

【高田馬場】昼はフクロウカフェで夜はパクチー料理専門店の「8889」

昼はフクロウカフェで、夜はパクチー料理専門のバル「8889」。昼間は来店1人につき、フクロウ1羽と触れ合え、夜はパクチーの飲み物や食べ物を楽しんでいる姿を、フクロウにじっとみられます。記事に出てくる「パクチーの根っこ入り熱燗」が美味しそうです。昼も夜も新鮮な体験のできる高田馬場のフクロウカフェ＆パクチーバル「8889」に足を運んではいかがでしょうか。

【渋谷】パクチー専門店「ゴールデン・バーニング」はパクチー天国

渋谷にあるパクチー専門店「ゴールデン・バーニング」では国産パクチーの安定的な仕入先を確保しているため、パクチーファンにとってはまさにパラダイスといえるパクチーメニューのオンパレードを届けてくれます。生春巻きやパクチー×ナシゴレンの「パクゴレン」に始まり、〆のアイスまでパクチーアイス。渋谷のパクチー天国です。

【渋谷】まだまだあるぞ！渋谷で人気のパクチー料理のお店7選

渋谷でパクチー専門店と言えば、上記のゴールデン・バーニングが有名ですが、ほかにも渋谷でパクチーをもりもりいただけるお店はたくさんあります！その中でも人気の7店舗をまとめましたので、こちらも合わせてご覧下さい。

【東京各所】東京で爆盛りパクチーを安価に食べられるお店まとめ

パクチー大好きのパクチストは、どうしてもパクチーが食べたくなってしまう「パクチーの禁断症状」に襲われることも多いのでないでしょうか。そんなときは下のまとめ記事で紹介する「1人でも、手軽に、すぐに、安価で、たくさんパクチーが食べられるお店」が便利です。神田～東京駅～有楽町など、すぐ使えるお店が揃っています。

【北新地（大阪）】「パクチー取り放題サービス」と言えば北新地の「林家」

こちらのお店はパクチー料理専門店ではなく、大阪は北新地にある麻婆カレーのお店、「北新地 林家」。ランチタイムを間借りして営業するスタイルのカレー屋さんですが、なんと注文するとトッピングのパクチーが100円で取り放題！遠慮なく盛って盛って盛りまくれば、口の中いっぱいにカレーの旨味とパクチーの風味が広がります。

【栄（名古屋）」「亜鹿猪～珍」は知る人ぞ知るパクチーの聖地！

お店の看板にも「パクチー狂大歓迎」と書かれている、名古屋栄にある知る人ぞ知る「パクチーの聖地」がこちらの「亜鹿猪～珍」（あかちょうちんと読みます）。メニューを見るとパクチーが入っていない料理を探すほうが難しいほど。定番から変り種まで、どれも試したくなるメニューばかりです！

【福岡】「エムズグリエ」の「究極のパクチーコース」がすごい

福岡のパクチー好きから注目されている「パクチーコース3,000円」がいただけるのがこちらの「エムズグリエ」。お替りができるパクチーサラダから始まり、パクチーの蒸し物やパクチー炒飯など究極のパクチーコースが、毎晩福岡のパクチストたちをうならせています。単にパクチーたっぷりなだけじゃなく、しっかりと手間ひまかけた料理の数々がどれも絶品なんです。　

★★家でもパクチー！絶対うまいレシピ

【パスタ】セロリ、パクチーとムール貝のペペロンチーノ

香味野菜好きにはたまらない、「セロリ、パクチーとムール貝のペペロンチーノ」。おうちでも美味しくパクチーをいただいちゃいましょう。鈴江悟史シェフによるとポイントは「セロリは香り高い若い部分を使うこと」。家なら好きなだけパクチー盛り盛りにできますので、遠慮なくいっちゃってください！

【炒め物】鶏挽肉と野菜のエスニックパクチー炒め

ガパオのご飯抜きともいえる「鶏挽肉と野菜のエスニックパクチー炒め」は豊島重義シェフのレシピです。ポイントは「野菜をシャキッと仕上げるために強火で調理すること」と「鶏挽肉も粗挽きをチョイスして、表面にうっすら焦げ目がつければ、香りが引き立ち美味しく仕上がる」とのことです。ぜひお試しを！

【調味料各種】パクチーでつくるやみつき最強調味料3種

「パクチーでつくるやみつき最強調味料3種」と題して、ごま油とにんにくの濃厚さがたまらない「パクチー醤油」、パスタに絡めても美味しい「ナンプラー入りのパク油」、野菜をディップしても美味しい「パクマヨ」を作ります。万が一パクチーが余ってしまったら、ぜひお試しください。

【鍋】パクチーがもりもり食べられる激ウマエスニック鍋

パクチーというとエスニック料理で重宝するため夏のイメージがありますが、夏に限らず冬も思う存分味わいたい！という方のための激ウマエスニック鍋のレシピがこちらです。ココナッツミルクをたっぷりと入れた濃厚なスープには海老の殻からでるダシや豚肉・醤油・ナンプラーのうま味がたっぷり。パクチーを最高に美味しくしてくれますよ。

【ドライカレーほか】パクチーがもりもり食べられる簡単レシピ

パクチストに試していただきたい、10～15分間でできてしまう簡単な3つのレシピ「あさりのパクチー酒蒸し」「いかの燻製のさっぱりパクサラダ」「パクチードライグリーンカレー」がこちらです。パクチーにはビタミンA・E・Cが含まれ、お肌の調子を整えてくれたり、皮膚形成の働きをしてくれたりします。抗酸化力が高い野菜としても注目されているパクチーをたっぷりと食べちゃいましょう！

★苦手でも大丈夫！初心者でも楽しめるパクチーメニュー

【恵比寿ほか】シンガポールチキンライス（海南鶏飯）にパクチーは欠かせない

東南アジアのソウルフードの一つである、チキンライスをご存知でしょうか。ハイナンジーファン（海南鶏飯）やカオマンガイなど、各国で名称は違いますがどの国でも愛されている料理です。パクチーも脇に必ず添えられていて、チキンライスにとても合うので、苦手な方もぜひお試しを！田町から1軒、恵比寿から1軒、神田から1軒紹介しています。

【渋谷】水を使わない特濃カレーとパクチーの相性が抜群！

水なしで野菜やスパイスを煮込んで作った特濃カレーが売りのこちらのお店「カリガリ」。オリジナルココナッツカレーは元は銀座の老舗クラブの人気裏メニューだそうです。そしてトッピングのパクチーとの相性が抜群！バターとスパイスとパクチーの香りが食欲を刺激しまくり、やみつきになる美味しさです。

【新宿】台湾煮込みそうめん「麺線」には追っかけでパクチーを！

日本で人気の台湾グルメといえば、魯肉飯、小籠包、牛肉麺、マンゴーかき氷など、数多くの種類がありますが、最近じわじわとキているのが「麺線（めんせん）」です。一言でいうと「そうめんのような細い麺が、牡蠣やモツなどと一緒にカツオだしのきいた粘り気のあるスープで煮込まれたもの」。これとパクチーの相性が最高！量を調整して楽しんでみてはいかがですか。

【笹塚ほか】餃子の箸休めには「ダンダダン酒場」の「悪魔的に旨い香菜サラダ」

調布や荻窪、下北沢や大宮などに展開している「ダンダダン酒場」。店内には「肉汁注意」と書かれているくらいなので肉汁たっぷりの餃子は外せないのですが、その前にいただきたいのがこちらの「悪魔的に旨い香菜サラダ」。たっぷりのパクチーにナッツがまぶされていて、ゴマ風味のタレが美味しいんです。パクチー初心者でも箸が止まらないことでしょう。

【下北沢】メキシコ料理には欠かせないのがアボカドとパクチー

「森のバター」と呼ばれる栄養たっぷりのアボカド、女子を中心に皆さん大好きな果物・野菜の一つですよね。下北沢にあるこちらの「Mexican Dining AVOCADO」では、アボカド以外にもタコスをはじめとするメキシコ料理がいただけます。もちろんパクチーもメキシコ料理に欠かせない存在の一つ。アボカドと一緒にいただけば、気分はラテンです。

【十条】なかなかない「パクチーピザ」が食べられるお店

JR埼京線十条駅より徒歩1分の場所にあるBeer＋＋（ビアプラスプラス）は、内装からビールまで手作りのお店です。もちろん写真の「パクチーピザ」も手作り。ありそうでなかったパクチーをトッピングしたピザは、パクチー初心者でも絶対に、ビールと一緒に美味しくいただけることでしょう。

いかがでしたでしょうか？

お店で、ご自宅で、パクチスチトもパクチー初心者も、美味しいパクチーライフをお楽しみくださいね！