Przejdź do zawartości

Tosty francuskie

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przykład podania
Etapy przyrządzania
Jako street food w Indiach (Kalkuta)

Tosty francuskie – potrawa z chleba, mleka i jajek[1]. Kromki dowolnego pieczywa macza się w jajkach roztrzepanych z mlekiem i smaży obustronnie na patelni posmarowanej tłuszczem[1][2].

Używane pieczywo nie musi być świeże, można wykorzystać kromki chleba czerstwego[3].

W kuchni francuskiej nazywane fr. le pain perdu „chleb stracony”, w Katalonii znane jako kat. les rostes de Santa Teresa „tosty świętej Teresy”.[potrzebny przypis]

Warianty i sposoby podania

[edytuj | edytuj kod]

Gdy tost jest serwowany na słodko, do masy jajecznej dodaje się np. wanilię lub cynamon[4]. Po smażeniu można położyć na tost np. jogurt, owoce i polać syropem klonowym[4] lub posypać cukrem pudrem. Można je też podać np. z duszonym jabłkiem (lub gruszką) z cynamonem[4].

Kiedy potrawę podaje się na wytrawnie, masę jajeczną przyprawia się solą i pieprzem[5]. Po usmażeniu można polać je pikantnym sosem lub keczupem[5]. Podaje się je np. z jajkiem sadzonym na bekonie lub jajkiem w koszulce[3][5]. Z tostów francuskich można zrobić sandwicze – przykładowo z serem żółtym, wędliną, pomidorem i szczypiorkiem[3].

Zobacz też

[edytuj | edytuj kod]

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. a b Milena Tuzimek: Chleb w jajku, czyli tosty francuskie. beszamel.pl, 2021-10-01. [dostęp 2024-02-19].
  2. Ewa Wachowicz: Tosty francuskie. [w:] ewawachowicz.pl [on-line]. Promiss Ewa Wachowicz. [dostęp 2020-01-19]..
  3. a b c Joanna Niedobecka: Tosty francuskie na słono. kuchnia-domowa.pl. [dostęp 2024-02-19].
  4. a b c Jamie Oliver: How to make French toast. jamieoliver.com, 2019-12-11. [dostęp 2022-01-20]. (ang.).
  5. a b c Rachel Phipps: Eggy Bread. [w:] BBC Food (bbc.co.uk/food) [on-line]. BBC. [dostęp 2022-01-20]. (ang.).