3/26 何でもいいけど、食べすぎは毒
ttp://www.webmd.com/diet/news/20090323/eating-red-meat-may-boost-death-risk
Eating Red Meat May Boost Death Risk By Kathleen Doheny
WebMD Health News Reviewed by Elizabeth Klodas, MD, FACC March 23, 2009
レッドミートの食べすぎは癌や心臓疾患の危険を増大させることが大規模な食餌統計調査で判明(WebMD)
国立癌研究所(National Cancer Institute)が支援した大規模な食餌統計調査で、レッドミートと癌や心臓疾患との関連が明らかになった。
調査は1995年に50歳~71歳であった人、50万人を対象とした追跡調査でこのほど調査結果が発表された。調査期間中に47,976人の男性と23,276人の女性が死亡し、調査では死因を記録した。
レッドミート(牛、豚などの肉、鶏や魚の肉はホワイトミート)および加工肉食品(ソーセージなど)を多く食べる人に癌や心臓疾患の死亡が多いことが統計的に示された。
この結果はレッドミートを食べることを否定するものではなく、量的に過大にならないよう注意を喚起するもの。
To reduce cancer risk, the web site of the American Institute for Cancer Research recommends eating no
more than 18 ounces of red meat (cooked weight) per week (or about 2.5 ounces a day.)
アメリカ癌研究所はレッドミートの摂取を、週当たり18オンス(510グラム)、あるいは一日当たり2.5オンス(70グラム)以下にすべきとしている。
791 名前:日出づる処の名無し[sage] 投稿日:2009/03/24(火) 12:18:30 ID:v4TdrzHH
>>790 吉野家の牛丼(並)は85グラムとか。クオーターパウンドバーガーは110グラム以上。
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