【殿堂入り】クックパッドで人気！プロ級になる「激ウマ豚汁の秘密」

寒い季節の定番汁物のひとつ、「豚汁」。クックパッドにも多数の豚汁レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは「簡単にして激ウマな豚汁の秘密」レシピです。

ポイント1：ごぼうに焼き色をつける！
ポイント2：肉に焼き色をつける！
ポイント3：煮ないで「蒸す」！

まずは、ごぼうと豚肉にしっかりと焼き色をつけます。こんがり焼けた具材から、いい味が出てくるそうですよ。

また、具材の炒めが終わったあとは、料理酒とみりんを入れてフタをして蒸しましょう。蒸すことにより、豚汁の味がグッとプロの味に！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「何度もリピしています。ごぼうの出汁が本当にすごい！」「野菜のうまみで、こんなに味噌が少なくていいのが驚き」との声が寄せられています。

手順が丁寧に写真付きで説明されているので、お料理初心者の方も参照しやすいレシピです。プロ級の豚汁であたたまりたい方は、ぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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