晩ごはんのピンチ救済！「トマト缶」で作る15分メイン

晩ごはんのメニューが決まらない…そんなときにおすすめなのが、トマト缶を使ったメイン料理。常備している肉や野菜と組み合わせるだけで、手の込んだ風の料理が15分で完成します。今回は3つのレシピをご紹介します。

▼炒めて煮込むだけの簡単レシピ

ソースとケチャップを使えばデミグラスソースも手作りできます。見た目が華やかなので、ちょっとしたパーティにも◎。

鶏もも肉、玉ねぎ(大)、しめじ（その他お好きなキノコ）、にんにく(みじん切り)、バター、小麦粉、☆トマト缶、☆牛乳（半量を生クリームにすると、より濃厚でリッチな味に）、☆水、☆コンソメ、☆カゴメ醸熟ソースウスター orブルドック中濃ソース、☆カゴメトマトケチャップ、☆砂糖、塩コショウ、生クリーム（仕上げ用）

▼15分で野菜たっぷりのグラタンが完成

トマト缶の使いきりにぴったりのレシピです。なすや玉ねぎがゴロゴロ入っていますが、ソースのなめらかさでパクパク食べられます。

トマト缶de簡単♪なすグラタン by chyaaki

なす、玉ねぎ、オリーブ油、塩コショウ、ガーリックパウダー(にんにく)、☆トマト缶、☆顆粒コンソメ、☆砂糖、☆ケチャップ、とろけるチーズ

▼キャベツと鶏もも肉をトマトで煮込むだけ

キャベツのかたさはお好みで調整できます。残ったソースは、ツナを足してパスタソースにアレンジしてみるのもおすすめです。

簡単！鶏もも肉とキャベツのトマト煮☆ by なおむーん

鶏もも肉、キャベツ、しめじ、にんにく、オリーブオイル、◯トマト缶(カット)、◯水、◯顆粒コンソメ、◯醤油、◯塩、◯バターまたはマーガリン、◯ローリエ(あれば)、塩、こしょう、肉下味用、△塩、こしょう、△小麦粉、飾り用、パセリ(あれば)

トマト缶はどんなレシピにも活用できることがわかりました。グラタンから煮込み料理までアレンジは幅広いですね。1回で使いきれなくても、別の料理にアレンジできる方法もご紹介したので、余らせたくないと考えている人も安心です。今回ご紹介したレシピを今日の食卓で試してみてはいかがでしょうか？（TEXT：青木千奈）