スライスチーズでチーズケーキが作れるって知ってる？[11月11日はチーズの日]

みんなが大好きな「チーズ」。じつは、本日11月11日はチーズの日なのです。1992年に日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会によって制定されました。理由は 700(文武天皇4)年10月に、全国に現在のチーズに近い「酥(そ)」の製造を命じたという日本の歴史上最古の記録があることから。10月を新暦に置き換えた11月にし、覚えやすい11日を「チーズの日」としたそうです。そんな昔から日本にチーズがあったとは驚きですね。

チーズの中でも人気なのが「チーズケーキ」。クックパッドにも11832品の投稿があります。タルト7078品、チョコレートケーキ5705品ですから、その人気のすごさがわかると思います。（2013.11.11時点）。 ベイクド、レア、スフレなどチーズケーキにもさまざまなタイプがありますが、クリームチーズを使って作るのが定番。一時期、そのクリームチーズを使わずに水切りヨーグルトや水切り豆腐を使った物も人気になりました。でも、やっぱりチーズの風味を堪能したい！という人におすすめなのが、手軽なスライスチーズを使ったチーズケーキです。

スライスチーズでチーズケーキを作るポイントは
１）スライスチーズはとろけないタイプを選ぶこと。とろけるタイプだと油分が多くてどうも分離しやすいようです
２）牛乳にちぎったスライスチーズを入れて、弱火にかけてチーズをとかすこと

これなら、そんなに難しくなさそうです。

さらに、このコツを学べば、いろんなタイプのチーズケーキが作れるようです。

どうですか？　スライスチーズに、小麦粉・砂糖・牛乳・卵などがあれば作れるので、思い立ったらすぐ作れるのがうれしいですね。さらに低コスト・低カロリーでおやつが作れるなんて、コメントも多く見られました。今年のチーズの日には、なじみ深いスライスチーズでお菓子作りをしてみてはどうでしょうか？