MusicArena

土曜のランチの様子から。

まずは生ビール

家内はオンワードのバーゲン、私はダイソーとヨドバシで買い物があって横浜駅西口方面へ。ということで、ランチは久しぶりにこちら。

週替わりランチ Dセット：麻婆茄子

こちらは家内のオーダー。秋になり週替わりメニュー内容が一新されていた。麻婆茄子が週替わりメニューに登場するのは久し振りという気がする。家内は辛い物は好きなのだが激辛がちょっと苦手。しかし、京華樓の麻婆系列だけは別のようで、非常に辛い設定のこの麻婆に行くとのこと。つまり、激辛であってもそれを補って余りある強い甘味、旨味、総合的な滋味が備わっていれば敢えてチャレンジするということらしい。少しシェアしてもらったが、もう京華樓お得意の完璧な麻辣が肉味噌、肉厚の茄子に浸み浸みで最高だ。

週替わりランチ Bセット：海鮮の四川風炒め＋お試し麻婆豆腐

こちらは私のオーダー。
これは初めていただく料理かも知れない。サーブされたとき、楕円皿にたっぷりと盛られた炒め物からは湯気がもくもく。得も言われぬ凄く芳醇な香りが漂う。具材は中型剥き海老、松笠切りの烏賊、野菜は木耳、しめじ、筍、長葱、葫の微塵切りとシンプル。味付けは鶏ガラ、郫県豆板醤、甜面醤、花椒、酢。素材の旨味が存分に浸み出て完璧な味と風味。

むろん、300円ちょっとのお試し麻婆豆腐も完璧に京華樓の味だ。委細は割愛するがとにかく旨くてぱくぱくが止まらず、ご飯が足りなくなる。

お店データ

京華樓 鶴屋町CRANE店

横浜市神奈川区鶴屋町2-15
　CRANE YOKOHAMAビル3F

電話：045-534-6801、050-5590-3308
営業：月～土：11:00～14:30、17:00～23:30
　　　日・祝：11:30～22:00
定休：無休
最寄：各社線 横浜 きた西口2分、西口3分

クラシック版：今日は何の日？

11月4日は、メンデルスゾーンとフォーレの忌日。

※両名共にビッグネームにつきバイオグラフィーは省略（再掲）

※MusicArenaでは膨大な数の録音を取り上げているため、ほんの一部だけ紹介