夏になるとどうして麺が食べたくなるのだろう
やっぱ、こうツルツルっと入っていくからなのだろうか。
おれにとって、日曜日はだいたい二日酔い。
もちろん、こんな日のおきた昼なんかは何にも作りたくないのが普通だ。
チ：「チャー！」(腹減った)
これだ・・・。
この「チャー」が、おれをいやおう無しにも台所へと向かわせる。
くーそー
めんどくせー
麺でいっか麺で！
と、こうなるわけである。
また、おれの(唯一の)熱烈ファン・tarokenの熱い要望もあり、
きょうはカンタン麺レシピ。
暑い夏は、辛いものがぴったり！
(１人分)
・ひき肉(鶏・豚・牛何でも可) ５０g
・しょうが(みじん切り) １カケ
・にんにく(みじん切り) １片
・白ネギ(みじん切り) １／２本
・豆板醤 小１
・ごま油 大１／２
・ラー油 適量
・豆乳 １／４カップ
・塩 少々
☆鶏がらスープ １カップ
☆白練りゴマ 大１ ※無ければすりゴマでも
☆醤油 大１／２
☆酒 大1
☆塩 少々
・好みの麺(そうめん、きしめん、中華麺など) 食べたい量
①フライパンにごま油、しょうが、にんにく、白ネギ、豆板醤を入れて火をつける。
弱火でじっくり香りが出るまでいためる
②ひき肉をいれ炒め、火が通ったら☆を入れ煮る。
辛いのがいい人は、ここでラー油を入れ、好きな辛さに調節する。
豆乳をいれ、さっと煮て、塩で味を調える
③好みの麺を茹で、冷水でしめ、水気を切って皿に盛る
④別の器に熱々の②を入れ③に添えてかんせい！好みでつけ汁にラー油をかける
かんたんかんたん、あっという間に出来る！
豆乳を入れたらあまりに煮ないのがポイント。
豆乳はすぐ吹きこぼれるから注意してくれ。
冷たい麺に熱々のつけ汁！サイコーだね。
ちなみに、コレを最初ひき肉じゃなく、先日の
たかきびで作ったことがある。
結果は・・・おとなしく、ここはひき肉を使ったほうがいい。
トロミは出るは、変な味だわで
意味わからん料理になった
いつもぽちッとありがとう・・
今日もぽちっと↓「レシピブログ」ボタンを
ヨロシク！
