페놀산

페놀산(영어: phenolic acid) 또는 페놀카복실산(영어: phenolcarboxylic acid)은 방향족산 화합물의 한 종류이다. 이 부류에는 페놀 고리와 유기 카복실산 작용기(C6-C1 골격)을 포함하는 물질이 포함된다. 두 가지 중요한 자연적으로 생성되는 유형의 페놀산은 하이드록시벤조산과 하이드록시신남산이며, 이는 각각 벤조산과 신남산의 비페놀성 분자로부터 유도된다.^[1]

생성

페놀산은 많은 식물종에서 발견할 수 있다. 건조 과실에서 페놀산의 함량은 높아질 수 있다.

말콩(Macrotyloma uniflorum)에서 천연 페놀은 대부분 페놀산, 3,4-다이하이드록시벤조산, 4-하이드록시벤조산, 바닐산, 카페산, p-쿠마르산, 페룰산, 시링산, 시나핀산이다.

페놀산은 버섯류인 담자균류에서 발견할 수 있다.^[2] 페놀산은 또한 토양의 부식질의 주요 유기 성분인 부식 물질의 일부이다.

많은 페놀류가 사람의 오줌에서 발견될 수 있다.^[3]

화학

고정화된 칸디다 안타르크티카(Candida antarctica)의 분해효소는 페놀산으로 플라보노이드의 직접적인 아세틸화를 촉매하는 데 사용할 수 있다.^[4]

같이 보기

각주

↑ Heleno, Sandrina A.; Martins, Anabela; Queiroz, Maria João R. P.; Ferreira, Isabel C. F. R. (2015년 4월 15일). “Bioactivity of phenolic acids: metabolites versus parent compounds: a review” (PDF). 《Food Chemistry》 173: 501–513. doi:10.1016/j.foodchem.2014.10.057. hdl:1822/39808. ISSN 0308-8146. PMID 25466052.
↑ Barros, L.; Dueñas, M.; Ferreira, I. C.; Baptista, P.; Santos-Buelga, C. (June 2009). “Phenolic acids determination by HPLC–DAD–ESI/MS in sixteen different Portuguese wild mushrooms species”. 《Food and Chemical Toxicology》 47 (6): 1076–1079. doi:10.1016/j.fct.2009.01.039. PMID 19425182.
↑ Armstrong, M. D.; Shaw, K. N.; Wall, P. E. (1956년 1월 1일). “The phenolic acids of human urine. Paper chromatography of phenolic acids” (PDF). 《The Journal of Biological Chemistry》 218 (1): 293–303. PMID 13278337.
↑ Stevenson, David E.; Wibisono, Reginald; Jensen, Dwayne J.; Stanley, Roger A.; Cooney, Janine M. (2006년 10월 3일). “Direct acylation of flavonoid glycosides with phenolic acids catalysed by Candida antarctica lipase B (Novozym 435®)”. 《Enzyme and Microbial Technology》 39 (6): 1236–41. doi:10.1016/j.enzmictec.2006.03.006.

[1] Heleno, Sandrina A.; Martins, Anabela; Queiroz, Maria João R. P.; Ferreira, Isabel C. F. R. (2015년 4월 15일). “Bioactivity of phenolic acids: metabolites versus parent compounds: a review” (PDF). 《Food Chemistry》 173: 501–513. doi:10.1016/j.foodchem.2014.10.057. hdl:1822/39808. ISSN 0308-8146. PMID 25466052.

[2] Barros, L.; Dueñas, M.; Ferreira, I. C.; Baptista, P.; Santos-Buelga, C. (June 2009). “Phenolic acids determination by HPLC–DAD–ESI/MS in sixteen different Portuguese wild mushrooms species”. 《Food and Chemical Toxicology》 47 (6): 1076–1079. doi:10.1016/j.fct.2009.01.039. PMID 19425182.

[3] Armstrong, M. D.; Shaw, K. N.; Wall, P. E. (1956년 1월 1일). “The phenolic acids of human urine. Paper chromatography of phenolic acids” (PDF). 《The Journal of Biological Chemistry》 218 (1): 293–303. PMID 13278337.

[4] Stevenson, David E.; Wibisono, Reginald; Jensen, Dwayne J.; Stanley, Roger A.; Cooney, Janine M. (2006년 10월 3일). “Direct acylation of flavonoid glycosides with phenolic acids catalysed by Candida antarctica lipase B (Novozym 435®)”. 《Enzyme and Microbial Technology》 39 (6): 1236–41. doi:10.1016/j.enzmictec.2006.03.006.

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