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スターバックスの“バナナフラペチーノ”再現レシピ　ヘルシーアレンジ、こだわりの本格派も

グルメ コラム


予定していた販売終了日を前倒しにするほど人気を集めた、スターバックス コーヒー ジャパンの「フレッシュ バナナ ＆ チョコレート クリーム フラペチーノ」と「フレッシュ バナナ ＆ キャラメル クリーム フラペチーノ」。その味わいはTwitterなどで話題を呼び、午前中に売り切れる店舗が続出しました。ネット上では、そんな“バナナフラペチーノ”を再現したレシピがじわじわと注目されつつあります。飲めなかったという人は、実物に近い味わいを楽しんでみるのもいいかもしれません。

■ スタンダードな“バナナフラペチーノ”を味わうなら

▽ 【スタバ】GW話題のバナナフラペチーノ作ってみた！【保存版】 – 大人になれる本
こちらのレシピでは、バナナ、牛乳、氷、バニラアイスクリームを使用。バナナは1人分につき1本用意し、3cmずつにカットしていきます。より本格的な味わいを楽しみたい場合は、ハーゲンダッツのバニラを使うのがおいしいとのこと。使用する量は1人分でカップの3分の1～半分です。

材料をフードプロセッサーに入れたら、最後に牛乳と氷を加えます。氷は多めに入れておくとシャーベット状になるので、よりスターバックス風になるとのこと。フードプロセッサーで約20秒かき混ぜて完成です。レシピの考案者は“本物”を4回飲んだそうですが、この作り方で「実物に近い味わいになる」と説明しています。

■ カロリーが気になったら、豆乳やヨーグルトで代用

▽ スタバのバナナフラペチーノ販売終了…で、自作してみた | 女子SPA！
上記のレシピでは「フレッシュ バナナ ＆ チョコレート クリーム フラペチーノ」と「フレッシュ バナナ ＆ キャラメル クリーム フラペチーノ」の作り方を紹介しています。

「フレッシュ バナナ ＆ チョコレート クリーム フラペチーノ」の場合は、バナナ、牛乳、氷、ホイップクリームのほか、ブラウニーとチョコレートシロップを用意。ミキサーに牛乳、氷、チョコレートシロップを入れて10～20秒かき混ぜ、さらにバナナを加えて5秒ほどかき混ぜます。バナナの粒が少し残る程度が目安です。グラスに注いだら、砕いたブラウニー、ホイップクリーム、チョコレートシロップをトッピングします。

「フレッシュ バナナ ＆ キャラメル クリーム フラペチーノ」も、基本的な作り方は同じ。材料はバナナ、牛乳、氷、ホイップクリームのほか、キャラメルソースとキャラメルプレッツェルを用意します。

カロリーが気になる場合は、牛乳ではなく豆乳やヨーグルトで代用するといいそう。さらに、ドリンクにシロップやソースを入れない、トッピングをシリアルや全粒粉クッキーに変更するといった方法もあります。

■ もっと本格的な味に挑戦！ 材料にこだわったレシピ

▽ レシピあり！完全再現⁈♡フレッシュバナナ＆キャラメルクリームフラペ♥︎ | ちゃんちーさんのお料理 | ペコリ by Ameba - 手作り料理でつながるコミュニティ -
こちらは「フレッシュ バナナ ＆ キャラメル クリーム フラペチーノ」を再現したというレシピ。さくさくの食感が楽しめるクランブルから作る本格派です。クランブルの作り方は、まずキャラメルとバターを耐熱容器に入れて、電子レンジで1～2分加熱。その後よく混ぜてキャラメルを溶かしたら、グラニュー糖と薄力粉を数回に分けて入れます。ポロポロの状態になるまで混ぜてから、冷蔵庫で冷やしましょう。

フラペチーノには、バナナ、牛乳、氷、バニラアイスクリームと、キャラメルを溶かして作ったソースを使います。作っておいたクランブルをトースターで軽く焼き上げ、先にグラスに適量入れておきましょう。その上にフラペチーノを注ぎ、ホイップクリームや残りのクランブル、キャラメルソースをかけて完成です。

文: あおきめぐみ

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