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食欲がないときにもオススメ　さっぱり食べられる「お茶漬け」レシピ

暮らし コラム


食事のシメに、サラサラっとかき込みたい「お茶漬け」。さっぱりと食べられるので、食欲のないときや二日酔いのときにもうれしいメニューですよね。今日は、オススメのトッピングやちょっと豪華な変わりダネ茶漬け、暑い日にぴったりの冷たいお茶漬けなど、今すぐ試したい「お茶漬けレシピ」を集めてみました。

■ お茶漬けの食べ方、オススメは？

具材はもちろん、お茶の種類、温度、かける量など、お茶漬けの食べ方はまさに十人十色。あなたのオススメの食べ方はありますか？


â–½ http://news4vip.livedoor.biz/archives/51016635.html
â–½ http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51474448.html
â–½ http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51130979.html

これらのエントリーでは、2ちゃんねるに寄せられた「美味しいお茶漬けの食べ方」のアイデアを多数見ることができます。漬け物やのり、明太子、つくだ煮といった定番の具材以外に、「コロッケを入れてくずしながら食べる」「チーズを入れて熱々のお茶をかける」というちょっと変わった食べ方も。また、お茶には「ダージリンの紅茶を使うとおいしい」という意見もありました。洋風の具材でも意外に相性が良さそうですね。

■ 「永谷園」のお茶漬けのおいしい食べ方

お茶漬けといえば、永谷園の「お茶づけ海苔」をイメージする人も多いはず。おなじみの永谷園のお茶漬け、どんな食べ方が一番おいしいのでしょうか？


▽ 永谷園のお茶漬けの美味しい食べ方【働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww】
▽ 永谷園のお茶づけ海苔の食べ方：小鳥ピヨピヨ

これらのエントリーでは、永谷園のお茶漬け海苔に合うトッピングとして、ワサビや納豆、マヨネーズ、柿の種などが挙げられています。中には白いごはんではなく「焼きおにぎり」を使うという人や、「お茶をかけずにそのまま食べる」という人も。トーストやパスタにかける、炒め物の味付けに使うとおいしいというアイデアも寄せられていました。

■ ちょっと豪華な変わりダネ茶漬け

続いては「今日の献立はお茶漬け！」と言っても良さそうな、ちょっと豪華な変わりダネ茶漬けです。

＜ひとりじめしたいおいしさの“豚茶漬け”＞


▽ 豚茶漬け - イチニクス遊覧日記

しょうゆで味付けした豚肉と漬け物をごはんに乗せ、スープをかけて食べる「豚茶漬け」。筆者の実家では定番メニューで、「いつかひとりじめしたい」と思うほどのお気に入りだったとのこと。はてなブックマークのコメント欄でも、「そのうちつくりたい。凄く美味しそう」「食べてるときの雰囲気が浮かんでくるのでなおさらおいしそう」といった声が続出していました。

＜美味しんぼに登場した“キャビアのお茶漬け”＞


▽ 『美味しんぼ』の“キャビアのお茶漬け”を再現！ - 本がないならブログをお読み

続いては、人気料理マンガ「美味しんぼ」に登場した「キャビアのお茶漬け」の再現レシピ。煎茶を炒って自家製ほうじ茶を作り、ワサビは生ワサビをすりおろすという本格派です。キャビアとお茶漬けという不思議な組み合わせですが、意外にも相性が良く、個性的でどことなく懐かしい味がするお茶漬けに仕上がったとのこと。なかなか気軽に試せるレシピではないかもしれませんが、機会があればいかがですか？

■ 暑い日にもうれしい“冷たいお茶漬け”

お茶漬けといえば熱々のお茶をかけて食べるのが主流ですが、暑い日には“冷たいお茶漬け”もオススメです。

＜ウーロン茶で作る“キムチ梅茶漬け”＞


▽ 『キムチ梅茶漬け』を実食してみた【格差の食卓：第18回】 ｜ ガジェット通信 GetNews

まずは二日酔いになった朝にもぴったりだという「キムチ梅茶漬け」。ごはんの上にお茶漬けの素とキムチを乗せ、冷たいウーロン茶を注ぐという簡単レシピです。お茶漬けの素は“梅入り”のものを選ぶと、よりさっぱりとした仕上がりに。お茶は冷たいほうがおいしいため、氷を入れるのもオススメだそうです。

＜麦茶にぴったりな“炒り豆腐”茶漬け＞


▽ プロの簡単レシピつき！京都のお家ごはん「おばんざい」はいかが？ - はてなニュース

そして、筆者イチオシの冷たいお茶漬けがこちら。以前はてなブックマークニュースでもご紹介した、「炒り豆腐」を使ったお茶漬けです。しょうゆとかつお節で味付けした炒り豆腐をごはんに乗せ、冷たい麦茶をかけるだけというシンプルなレシピですが、毎日でも飽きないおいしさです。ぜひ一度お試しください。

＜“葉唐辛子のつくだ煮”でさっぱりと＞


â–½ http://manmatama.exblog.jp/5869895/

最後は手作りの葉唐辛子のつくだ煮に、ゴマと三つ葉を合わせてさっぱりといただけるお茶漬け。ほんのり辛い葉唐辛子は、やみつきになるおいしさとのこと。お茶漬けだけでなく、おにぎりにするのもオススメだそうです。


時間がないときの朝ごはんにはもちろん、具材にこだわれば立派なメイン料理にもなるお茶漬け。お茶漬けの素にちょっとひと工夫するだけでもおいしそうですね。


Title Photo by yoppy

文: 飯塚朋子

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