出版記念クリスマスティーパーティー : Galettes and Biscuits ～イギリス菓子のある毎日～

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出版記念クリスマスティーパーティー

準備その１遡ること約1ヶ月前
大きな、いつもより大きなクリスマスプディングを作ります持っている中では一番大きなこのプディングベイスンクリスマスプディングなら少なくとも8時間は蒸したいしかもしっかり湯気がシューシュー出る火加減で

朝10時に鍋を火にかけ

お昼過ぎ

シューシュー

（キッチンの窓は換気扇をかけているのに湯気で真っ白）

3時のお茶の時間

シューシュー

（買い物にも行けないなぁ）

外はもうすでに真っ暗

夜のニュースが始まる頃

シューシュー・・うぅぅ。

ようやくプディングの蒸しあがり

ちょっと生地を入れ過ぎちゃたから大丈夫かな？

と恐る恐る蓋を取ると

あら、やっぱりパンパン(＾＾;

でもいい色！

しっかり冷めたら

ここから1ヶ月の熟成タイム

手間はかかるけれど

みんなに楽しんでもらえるならきっとその価値はある

準備その２

ジンジャーブレッドづくり

めったに手を出さないアイシングで肩がパンパン（笑）

たくさんのお家を作ります

ちょっと雑？

ホームベイキングですから（笑）

あんまり上手だとお店屋さんみたいになっちゃうでしょ

わたしは自称ホームベイキングのプロ

プロのベイカーでもパティシエでもない

あくまでホームベイキングからはみ出さない

上手過ぎちゃいけないのです🤭

我ながらなんていい言い訳！

準備その３

ヴィクトリアスポンジケーキ

イギリスのセルフレイジングフラワーを使って

イギリス菓子好きの人たちが多く集まる会だから

粉の違いが判るかも？

なんて思いながら。。

そうだ上にふるうお砂糖はクリスマス柄にしよう⛄

準備その４

トリークルタルト

イギリスに行ってすぐのこと

その甘さに強烈な衝撃を受けた思い出のお菓子

（自分でつくるとそれほど甘すぎないのでご安心を）

いつもは地味すぎるこの子ですが

せっかくのクリスマス

ちゃんと可愛くしてあげますからね🌟

ジンジャーもいつもよりちょっぴり利かせちゃおう

会の前日は他にも書ききれないほどあれもこれも準備し～

明日は3時半起きで最後の仕上げやら

セイボリーものの焼き上げがあるから

さぁ早く寝よう！

そして土曜日の朝

山のようなお菓子を車に詰め込んで

いざStill Rooms へ

そこはすっかりクリスマスムード一色

明るいダイニングには大きなヤドリギが下がっています

のんびりしている暇はありません

大急ぎで準備です

キャロットケーキには件のジンジャーブレッドを張り付けて

クリスマスの街のイメージに

クリスマスには大きくて真っ白なパブロヴァも欠かせない

たっぷり生クリームとベリー（いちごにクランベリーにブルーベリー）

そしてアクセントにはベルガモットのカードを

旬のいちごが美味しい

サクサクのストロベリーショートケーキもあります🍓

クリスマスのティーパーティーですからもちろんミンスパイも

そして

やはりイギリスで思い出深いお菓子の一つ

モイストトリークルジンジャーブレッドも

これもアイシングでちょっぴりクリスマス風おめかし

お口直しのセイボリーは

大好きなマーマイトのスコーンに

チーズとオリーブのスコーン

リース型のソーセージロールには今年の新作（？）エルダーベリーのチャツネを添えて

さて

これらはこの週末開催した

「新版おうちでつくるイギリス菓子」の出版記念イベント

クリスマスティーパーティーの様子

かれこれ発売から半年も過ぎているのですが

あれよあれよという間に時間が流れ

気づくとクリスマスシーズンになってしまっていました

でも暑い季節にするより

正直イギリス菓子の本領を発揮できるのは秋冬

お菓子を楽しんでもらうイベントなら今がきっとベストシーズン🌟

そうそう、この日はデモンストレーションで

クリスマスプディングとスエットを使ったジャムローリーポーリー

そして出来立てが美味しい

チョコレートのセルフソーシングプディングをご紹介

これらもテーブルに一緒に並んだので

まさにイギリス菓子一色の世界

これだけ一度に食べたいだけイギリス菓子を堪能できる機会は

イギリスに行ってもそうないはず

「おうちでつくる～」は

この一冊さえあれば、イギリスの基本のお菓子はほぼマスターできる

そんな本が欲しくて作った本

しかも日本風にアレンジしていないイギリスの味

なので、クリスマスやイースターなど特別なお菓子というより

日常のおやつや週末のお客さんが来る時などにつくるお菓子たちが中心

でもこうしてちょっとデコレーションを変えるだけで

いつものお菓子もクリスマスに風になる

そんなヒントにもなればいいな、と思って考えたセレクションでした

この日集まってくださったのは

本の編集を手掛けてくださった編集者さん含めて23名

トークはあまり得意ではないので

お菓子を実際に味わってもらうことで

本の世界と感謝の気持ちをお伝えできたら、との思い

果たして少しは伝わったかな😅

何はともあれ楽しんでもらえたことを願うばかり

冒頭に登場したクリスマスプディングは

当日ことことまた3時間ほど茹でなおされ

ホカホカの状態で登場

ブランデーをかけて炎をともせば

さすがの存在感

間違いなくプディングの王の風格です

この日の当たりは二つ

一つはまさにこの日がお誕生日の方のもとへ

もう一つの6ペンスコインはなかなか出て来ないので

タイムアップでジャンケン大会に（笑）

（よくある残りのプディングに入っているパターン）

お茶会には遠くからご参加くださった方も多く

ほんとうはもっとゆっくりお喋りしたかったのですが

お菓子の準備やらでバタバタ

楽しい時は本当にあっという間☆

反省点もありますが　

でも普段会えない方々とも会うことができ

「おうちでつくる～」を楽しんでもらえていることも分かり

嬉しい時間でした

そしてあらためて、なんて果報者なのだろうと。。

師走の慌ただしい時期に貴重なお時間を割いてくださった皆さま

本当にありがとうございました

これからもイギリス菓子（教室や本、ブログなど）をとおして

穏やかな時間と、ちいさな笑顔を生みだせるよう

歩んでいく所存なので、お付き合いいただければ幸いです＾＾

☆★お知らせ☆★

1月のレッスンのメニューと日程をUPしました。

お申し込み開始は12月12日（木）21時～になります。

by lesgalettes | 2024-12-10 08:59 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)

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