http://galettes.exblog.jp お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆ ja lesgalettes 2025 Tue, 14 Jan 2025 18:37:06 +0900 2025-01-14T18:37:06+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/200708/25/81/a010798120120404233032.jpg http://galettes.exblog.jp 80 120 お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆ http://galettes.exblog.jp/243347659/ http://galettes.exblog.jp/243347659/ <![CDATA[ 時間がぽっと15分くらいある時あるいはちょっと疲れたからお茶でも飲もうとソファーに座るとき何をしますか？音楽を聴くテレビをつけるなんとなく携帯をひらく目を閉じて静かに瞑想？ わたしはよく、ソファやベッドの脇に山のように積まれているそのうち読もう（眺めよう）と思っているレシピ本や雑誌の中から適当に引き抜いてパラパラします（9割9分9厘9毛9糸イギリス関連本かな。。他の本も読もう！） そ...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Mon, 13 Jan 2025 14:46:08 +0900 2025-01-13T14:46:08+09:00 http://galettes.exblog.jp/243323075/ http://galettes.exblog.jp/243323075/ <![CDATA[ 年末年始なにかと人の集まる機会の多い季節我が家は例年より少なめではあるけれどそれでもちらほら、、 我が家に来てくれる友人たちはもちろんお菓子しかそれも気楽なイギリス菓子しか想定していないのでとても気が楽（笑）ワインが好きな友人の時ならそれにおつまみ系が少しあればそれでいい リクエストが前もってある時はさらに楽この時は「レモンドリズルケーキとミンスパイいろいろ」がリクエスト他のメニューは...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Wed, 08 Jan 2025 14:49:22 +0900 2025-01-08T14:49:22+09:00 http://galettes.exblog.jp/243309849/ http://galettes.exblog.jp/243309849/ <![CDATA[ クリスマスの声が聞こえ始めるとまず作るのはクリスマスプディングミンスミートそしてドライフルーツたっぷりのフルーツケーキ どれもこれもその中身はほぼドライフルーツいったい、この時期だけで何キロのドライフルーツを使っているのだろう？いろいろ考えてみると～ワインを含めなくとも私がこれまでの人生で一番摂取しているフルーツは間違いなくぶどうドライフルーツなしのイギリス菓子は考えられないからなんでも2...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Mon, 06 Jan 2025 09:03:18 +0900 2025-01-06T09:03:18+09:00 http://galettes.exblog.jp/243298048/ http://galettes.exblog.jp/243298048/ <![CDATA[ 明けましておめでとうございます昨年中は拙ブログをご覧いただき本当にありがとうございました今年もお付き合い頂ければ幸いです 皆さんはどんな年末年始お過ごしだったでしょう早いものでブログを始めて早18年目月日の経つのは早いような長いような、、わたしは～あの頃はまだまだピチピチ（？）の30代だったなぁなんて感慨深く、若かりし日に思いをはせる年末年始でした 実家に帰ると当然のことながら子供時代を...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Mon, 23 Dec 2024 16:21:12 +0900 2024-12-23T16:21:12+09:00 http://galettes.exblog.jp/243298038/ http://galettes.exblog.jp/243298038/ <![CDATA[ 今年のクリスマスレッスンはミンスパイ！これまで何度かミンスパイレッスンをしてきましたが今年はここ数年イギリスでも流行っているバリエーションミンスパイを作ろうという算段沢山存在するバリエーションものの中から今回は特に多く見かけるものをセレクトあまりアレンジが過ぎるとどんなに美味しくとも可愛くともそれってもうミンスパイじゃないよね？と思えてしまうから美味しく、かつミンスパイだね、と言えるものを...]]> レッスン lesgalettes Mon, 23 Dec 2024 16:10:37 +0900 2024-12-23T16:10:37+09:00 http://galettes.exblog.jp/243298033/ http://galettes.exblog.jp/243298033/ <![CDATA[ 気づけはもう今年も残すところあと１週間皆さんどんなクリスマスをお過ごしでしょうか今年は平日だからもうパーティーは週末に済ませちゃった、なんて方も多そう 我が家は今年最後のレッスンも終え 静かなクリスマス🎄 になる予定？ 12月のレッスンは とにかくたくさんの種類のミンスパイを作る 名付けてミンスパイ祭り🌟 そしてもう一品、光に透けるキャンディーがキ...]]> レッスン lesgalettes Mon, 23 Dec 2024 16:01:56 +0900 2024-12-23T16:01:56+09:00 http://galettes.exblog.jp/243295295/ http://galettes.exblog.jp/243295295/ <![CDATA[ 12月本当はあれもこれも作りたいお菓子が山のようにあるのだけれど何故かいつもさっぱり作れないでいるうちに毎年クリスマスが終わりあら、もうお正月？というパターンが続いています １２月の自分用おやつは 差し入れでいただいた 美味しいシュトーレンなどで十分満足してしまっている というのもあるかもしれない、、、 でもどうしても食べたくて今月作ったものは～ 洋梨がたっぷり入ったペアジンジャー...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Fri, 20 Dec 2024 15:09:34 +0900 2024-12-20T15:09:34+09:00 http://galettes.exblog.jp/243292093/ http://galettes.exblog.jp/243292093/ <![CDATA[ 「忙しいでしょう？」とよく言われるけれどどうなんだろう？忙しいような気がすることもあるけれど（基本のんびりしていたいタイプだから）他の人と比べたらきっとそうでもない周りにはわたしの百倍くらい忙しくしている人たちがわんさと居る そんないつも忙しく動き回っている友人たちの隙間時間に我が家でちょこっとするお茶タイム用意したいのは～ほっこり笑顔になれるくつろげるお菓子変に気取ったり　手が込んでいる...]]> アフタヌーンティー＆ティー lesgalettes Mon, 16 Dec 2024 23:46:05 +0900 2024-12-16T23:46:05+09:00 http://galettes.exblog.jp/243286841/ http://galettes.exblog.jp/243286841/ <![CDATA[ 以前クィンスジェリー のお話をしましたがその時買ったクィンス（マルメロ）は他のものにも変身☆固～いその実を食すにはただかぶりつけばいいりんごや梨と違いまぁまぁな手間と時間がかかります スパイスを加えてオーブンでじっくりローストにするかはたまたスパイスを加えてシロップで煮たポーチドクィンスにするか悩んだ挙句今年は後者に決定（来年は両方できるようもっとたくさん買おう！） がちがちの未熟の梨の...]]> ピクニック lesgalettes Tue, 10 Dec 2024 15:51:03 +0900 2024-12-10T15:51:03+09:00 http://galettes.exblog.jp/243286103/ http://galettes.exblog.jp/243286103/ <![CDATA[ 準備その１遡ること約1ヶ月前 大きな、いつもより大きなクリスマスプディングを作ります持っている中では一番大きなこのプディングベイスンクリスマスプディングなら少なくとも8時間は蒸したいしかもしっかり湯気がシューシュー出る火加減で 朝10時に鍋を火にかけお昼過ぎ シューシュー （キッチンの窓は換気扇をかけているのに湯気で真っ白） 3時のお茶の時間 シューシュー （買い物にも行けないなぁ） 外は...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Mon, 09 Dec 2024 18:13:14 +0900 2024-12-09T18:13:14+09:00 http://galettes.exblog.jp/243282449/ http://galettes.exblog.jp/243282449/ <![CDATA[いつもよりちょっと更新に間が空きました 理由は～ ここ数日パソコン君が体を壊してしまったようで検査後、臓器移植手術 友人を心配したのか 同じタイミングで ipad君までも体調不良 挙句の果てにわたしまで 噂にはよく聞いていた五十肩らしき症状が～ これは疑う余地なし デジタルデトックスしなさいという神様の啓示 数日　ほんのわずかの時間を経て 幸か不幸か（幸なんだけれど、、） パソコン君...]]> 日常 lesgalettes Thu, 05 Dec 2024 08:36:23 +0900 2024-12-05T08:36:23+09:00 http://galettes.exblog.jp/243275071/ http://galettes.exblog.jp/243275071/ <![CDATA[ マルメロ（クィンス）に初めて出会ったのはイギリスの友人宅「今日はクィンスのジェリーを作るわよ。」と言われたもののクィンスなるものも知らないし　ジェリーってゼリーのこと？？と皆目分からないテーブルの上にあるのは庭の木に実ったという埃のようなものに包まれた得体のしれないいびつな果実 その埃のようなものを洗い流しざく切りにして鍋に放り込んで水を加えて煮る、というけれど とにかくその実が固く...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Wed, 27 Nov 2024 21:03:22 +0900 2024-11-27T21:03:22+09:00 http://galettes.exblog.jp/243272046/ http://galettes.exblog.jp/243272046/ <![CDATA[ 今年もまたクリスマスプディングを作る季節がやって来ましたStir up Sunday と呼ばれる その日はクリスマスの約5週間前アドヴェントが始まる直前の日曜日毎年同じことを繰り返し繰り返し書いているので詳しくは割愛しますが今年はその日が11月24日我が家のレッスンも11月のラスト2日間はクリスマスプディングづくりになります レッスン前日はクリスマスグッズの段ボールを広げプディングモチーフ...]]> レッスン lesgalettes Mon, 25 Nov 2024 10:00:24 +0900 2024-11-25T10:00:24+09:00 http://galettes.exblog.jp/243267945/ http://galettes.exblog.jp/243267945/ <![CDATA[ 今月のレッスンのお菓子は湖水地方よりカンバーランドラムニッキーとグラスミアジンジャーブレッドどちらもジンジャーがしっかり効いた晩秋に食べたい深い味わいのお菓子たちです どちらも初めて聞くと呪文のように長い名前に思えますが地方菓子によくあるように カンバーランドも　グラスミアも土地の名前 カンバーランドは1974年まで存在していたイングランド北西部のカウンティ―の名前 今はその周辺の土地と...]]> レッスン lesgalettes Thu, 21 Nov 2024 20:55:16 +0900 2024-11-21T20:55:16+09:00 http://galettes.exblog.jp/243264024/ http://galettes.exblog.jp/243264024/ <![CDATA[ 年年短くなる秋は夏服をしまう間もなく終わりを告げる暑さが過ぎ去ってほーっとしている暇はないこの短い期間のうちに、せっせと秋を満喫しないといけないから～ いまだにのんびりと青々とした葉を茂らせている近所のもみじ達あとで絶対焦るに違いないひゃ～冬が来ちゃったって 週末さんぽで秋を探したらちゃんと色づいているものもある 苔のふわふわクッション付きベンチ座れないから役には立たないけれど可愛いからよ...]]> イギリスのおいしいもの lesgalettes Sun, 17 Nov 2024 23:26:54 +0900 2024-11-17T23:26:54+09:00 https://www.excite.co.jp/ 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