あんパン
あんぱん
あんパンとは、パン(菓子パン)の一種である。丸いパンの中にあんこ(小豆餡)を詰めて焼き上げたもの。
あんは「つぶあん」「こしあん」「白あん」「うぐいすあん」「桜あん」などが使われる。
うぐいすあんが使われるものは別のものとして「うぐいすパン」と呼ばれる事もある。
木村屋(現・木村屋總本店)創業者であり茨城県出身の元士族・木村安兵衛とその次男の木村英三郎によって考案された。
あんパンが“発明”されたのは明治時代。パンに馴染みのない市井の人々に、なんとかパンを食べてもらおうと知恵が絞られた結果誕生した、後から見ればあまりにも偉大な一品だった。
餡入りまんじゅうからヒントを得て作られた元祖あんパンは、日本人に馴染みやすいよう酒種発酵させた生地で作られていた。木村屋のあんパンにはこの技法が伝統として受け継がれている。
また明治天皇にも1875年4月4日に献上され、これを記念して毎年4月4日はあんぱんの日となっている。
あんパンは上部中央にケシ粒が飾られている物が多く、他の丸いパンと見分けるポイントになるが、木村屋では、宮内庁にあんパンを納める際に、桜の花の塩漬けを上に乗せて飾ったという逸話がある(「桜あんぱん」と呼ばれるもので、これは木村屋およびその流れを汲むパン業者の代名詞でもある)。
あんパンの発明以来、甘い物好きな日本人にパンを食わせるには、まず甘味からだ!というわけで、クリームパンやジャムパンなど、甘い餡をパン生地に包んで焼いた様々な菓子パンが発明されることになった。近年ではデニッシュあんパンというおしゃれな商品も出ている。
ところで、餡とは「詰め物」という意味であり、もともとは調理したひき肉などを指していた。そのため、例えばカレーパンの中身も「カレー餡」と言うことができる。
同じ甘味系の菓子パンには、チョコを使った「チョコあんパン」なるものがあるが、この場合も「あん」は詰め物の意味であり、チョコレートやチョコレートクリームを詰めた菓子パン、ということになる。
あんパンはパンの本場西洋の人々から、日本で食べた大好きなパン第一位と大好評を得ている。
とにかく「食べた一発目の衝撃が凄まじい」と評されつつ、フランス伝統のチョコ入り菓子パン「パンオショコラ」に似るとして、好意的に受けれられている。
この「一発目の衝撃」とは、「ただの丸いパンだと思って食べたら餡子が出てきた」ということのようで、見た目とのギャップに驚かされたことが強く印象に残っているようだ。
- 海外の菓子パンの多くは、生地に素材を練り込むか、中に入った物が分かりやすいよう具が見える形で作られている。
1970年代までの刑事ドラマでは、あんパンは牛乳とセットで、張り込みの際のカロリー補給に用いられていた。これは、コンビニなどなかった当時でも、あんパンと牛乳なら駅の売店や、街角のタバコ屋を兼ねた菓子店などで手軽に調達できたため。実際にお世話になっていた警察官も多かったことだろう。
それから数十年の時代を経た「古畑任三郎」でもこの話題が持ち出され、張り込み中、古畑にハンバーガーを勧められた定年間際の刑事が、「こじゃれてんなあ」とこぼす場面がある。
エイト26 あんぱんでいじられている。
アリス・ギア・アイギスの皆さん。アリスギアのアバター用アイテムで「あんぱん」が登場した。どこに装着するアクセサリーかというと、なんと口である。
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無事続きました。 いいね、ブクマ、コメントありがとうございます。モチベーションにつながっています。 お久しぶりです。気が付けば年が明け、バレンタインも過ぎ去っていました。今年のバレンタインも大量の爆弾が投下されていましたね。 今回のポイント:モルモットが小説を書くと「発酵」が「発光」になりがち。 アグネスタキオンのコミュのネタバレを含む可能性があります。 トレーナー君がショタっぽいのはただの趣味です。 続かないかもしれない。3,098文字pixiv小説作品 - 銀魂×戦姫絶唱シンフォギアXDU 第二章 幕間篇 "何でも屋だからって何でも万能だなんて大間違い"
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あんぱん おぶ ふぁんたじあ ②
〈でんせつのあずき〉を求めて『シロエ・アカツキ・ミノリ』が夢の(?)グリフォン3人乗り(危険)で今、飛び立つ! というわけで2話です。 まあ、あんまり大げさではなく、もう、ゆる~く、ゆる~く、まったりした冒険譚なので期待したら負けですよ? ネタバレは特にありませんが「アニメの感動的な余韻をぶち壊してしまう恐れ」があります。注意してください。 原作やアニメ版ファンの方々にはご迷惑をおかけいたします。 少しでも笑って読んでいただけたら幸いです。 そういえば、いつの間にか「ミライショウセツ大賞」の第2期「しめきり」が12/31と、あと一ヶ月に迫っていました。今から話を考えて「書籍化に足る分量」って……うーん、さすがに今回は間に合わない気がします……。12月はなあ……。 でも、テーマの「恋と同居」ってのが楽しそうで。 すっごい「いや、これ違うだろっ!?」っていう「恋と同居」を書いてみたいような気もするし……あー書けたらいいなあ……。3,651文字pixiv小説作品 - LHバリューパック
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〈でんせつのあずき〉を探し求める『シロエ・アカツキ・ミノリ』のスチャラカ冒険隊ご一行は、謎の古代遺跡の調査を始めるのだが……。 というわけで3話。これが最終話です。 ううっ……ギャグパートが少ない。 淡々とイベント(?)らしきものをこなしていきます。 深く考えたら負けなんで、とりあえず「無事にあんパン作れるといいなあ~」程度に読んでもらえればいいかと思います。 ネタバレは特にありませんが「アニメの感動的な余韻をぶち壊してしまう恐れ」があります。注意してください。 原作やアニメ版ファンの方々にはご迷惑をおかけいたします。 少しでも笑って読んでいただけたら幸いです……って、笑いどころが少ないヨ。 あと、梓枦さん。1、2話とコメントありがとうございました。 うれしかったです。 とりあえず「ミライショウセツ大賞」の第2期テーマ「恋と同居」を何か書こう! と決めました。決めたんだけど、うーん、間に合うかなあ……。寝て起きたら小人さんが書いてくれるとか、リアルでイベントが起きたらいいのに。5,259文字pixiv小説作品 - リカオンの監察レポート
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あんぱん おぶ ふぁんたじあ ①
つい変なのを作ってしまった……。 またか、ともいう……。 アニメではアカツキの戦いが終わってようやく一段落。なんですが、どうも最近シロエが出てないし、シリアスな話が続いたせいか〈天秤祭〉の騒がしさが懐かしくなってしまい書いてみました。 なので、もしお持ちでしたら、原作ログ・ホライズン5巻の表紙を見ながら読んでもらえるといいかな、と思います。 ネタバレは特にありませんが「アニメの感動的な余韻をぶち壊してしまう恐れ」があります。注意してください。 原作やアニメ版ファンの方々にはご迷惑をおかけいたします。 少しでも笑って読んでいただけたら幸いです。 一応(ムダに長いので)全3話予定。4,752文字pixiv小説作品