麦味噌を仕込もうと思ってます。蒸し大豆を使った事が無いのですが 1キロの味噌を作る時の蒸し大豆は何グラムか教えて下さい。

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kvb********

kvb********さん

2024/12/25 21:38

11回答

麦味噌を仕込もうと思ってます。蒸し大豆を使った事が無いのですが 1キロの味噌を作る時の蒸し大豆は何グラムか教えて下さい。

料理、食材 | レシピ・37閲覧・50

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HNY.........さん · Accepted Answer · 2024-12-26T00:08:00.000Z

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14308518004

HNY.........

HNY.........さん

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2024/12/26 9:08

1kgの味噌を作るのに大豆（乾燥）は200g 乾燥大豆は、水に浸して戻した後に茹でると、元の重さの約2.5倍になります。

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kvb********

kvb********さん

質問者2024/12/26 22:03

麦味噌を仕込もうと思ってます。 蒸し大豆を使った事が無いのですが 1キロの味噌を作る時の蒸し大豆は何グラムか教えて下さい。

ベストアンサー

1kgの味噌を作るのに大豆（乾燥）は200g 乾燥大豆は、水に浸して戻した後に茹でると、元の重さの約2.5倍になります。

2.5倍になるのですね とても参考になりました。 ありがとうございます。

乾燥大豆は茹でると何倍になりますか？ あと茹で時間は何時間ですか？

22日が排卵予定日だったのでそれ以前に仲良ししたのですが体温が上がらず、まだ排卵していない状態でしょうか？ 排卵予定日もタイミングとった方が良かったですかね…？

自分の部屋なんですがこの殺風景な部屋をオシャレにしたいです。 この空いたスペースになにか置くとしたらどのような物を置いたら良くなりますか？ オシャレなみなさん教えて下さい。

パスタを茹でる回数が増えそうなのですが光熱費や効率のいい茹で方はあるでしょうか？ 今はそこの広い鍋に少な目の水を張って沸きやすくして茹でてます。

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【至急】小麦粉を一昨日から5食連続で食べたのですが、大丈夫でしょうか、、、 小麦粉を食べすぎてはいけないことを知りませんでした、、

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一人暮らしです 保存がきいてストックできる食品を教えてください 現在ストックしてるもの ・サバ缶、ツナ缶、焼き鳥缶 ・おでん缶 ・レトルトカレー ・カップ麺 ・インスタントお茶漬け ・カロリーメイト ・冷凍弁当

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質問内容

回答文

麦味噌を仕込もうと思ってます。蒸し大豆を使った事が無いのですが 1キロの味噌を作る時の蒸し大豆は何グラムか教えて下さい。

2.5倍になるのですねとても参考になりました。ありがとうございます。

乾燥大豆は茹でると何倍になりますか？あと茹で時間は何時間ですか？

22日が排卵予定日だったのでそれ以前に仲良ししたのですが体温が上がらず、まだ排卵していない状態でしょうか？排卵予定日もタイミングとった方が良かったですかね…？

自分の部屋なんですがこの殺風景な部屋をオシャレにしたいです。この空いたスペースになにか置くとしたらどのような物を置いたら良くなりますか？オシャレなみなさん教えて下さい。

パスタを茹でる回数が増えそうなのですが光熱費や効率のいい茹で方はあるでしょうか？今はそこの広い鍋に少な目の水を張って沸きやすくして茹でてます。

【至急】小麦粉を一昨日から5食連続で食べたのですが、大丈夫でしょうか、、、小麦粉を食べすぎてはいけないことを知りませんでした、、

料理で「こす」ってよく使いますけど、どういう意味ですか？？教えて下さい！

この間感覚だけですき焼きを作ろうとしたら牛丼になりました。何が原因だったのでしょうか。

賞味期限が27日の豚のモツを冷凍庫へいれたら、お正月までとっておけますか？

このキノコなんという名前のキノコでしょうか。調べても分かりませんでした。

食べられますか？冷蔵庫から賞味期限2023.10のチョコスプレーとココアパウダーが出てきました。全て未開封です。

炭酸ナトリウム食用とか料理とかにも使うようなのですが、自然界にはどのような形で存在しているモノですか？

おせちに入れる里芋は六角形でないと駄目ですか？大きな里芋ばかりで六角形にできません…

すき焼きの牛肉今日すき焼き用の牛肉を買いましたが、予定が変わって４日後にすき焼きをする様になりました保存は冷蔵庫の氷温室で良いでしょうか？それとも冷凍保存の方が良いでしょうか？

物価高騰でおせちは買わず、好きな伊達巻だけにしようと考え中です。どこのメーカーがおすすめですか？ちなみに一本3000円以内でおすすめを聞きたいです。

一人暮らしです保存がきいてストックできる食品を教えてください現在ストックしてるもの・サバ缶、ツナ缶、焼き鳥缶・おでん缶・レトルトカレー・カップ麺・インスタントお茶漬け・カロリーメイト・冷凍弁当

ぽんじりが500gほどあります。個人の好みもありますが、ぽんじりを下処理なしでも美味しく食べられるレシピはありますでしょうか？

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焼く、煮る、揚げる、炒める、蒸す、炙るなど調理法はいろいろありますが、「茹でる」のが一番美味しい！と思う食材はありますか？麺類以外には思いつかなかったので、質問させてもらいました。